Yakisoba se zeleninou
Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem
Achari paneer tikka
Zeppole s medem a ořechy
Soto Babat (dršťková polévka)
Soto ayam s česnekem
Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami)
Panta bhat se shutki bharta
Oden s ganmodoki
Lahori Chargha s chlebem Naan
Yuba s houbami Shiitake
Tinda sabzi
Tenga s tamarindem
Tarhana s jogurtem
Souse s hovězími nožkami
Sata Andagi s batáty
Sambar pikantní
Negi-miso onigiri
Menestra se zelenými fazolkami
Kasu jiru s mlékem
Yakisoba se zeleninou
Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem
Achari paneer tikka
Zeppole s medem a ořechy
Soto Babat (dršťková polévka)
Soto ayam s česnekem
Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami)
Panta bhat se shutki bharta
Oden s ganmodoki
Lahori Chargha s chlebem Naan
Yuba s houbami Shiitake
Tinda sabzi
Tenga s tamarindem
Tarhana s jogurtem
Souse s hovězími nožkami
Sata Andagi s batáty
Sambar pikantní
Negi-miso onigiri
Menestra se zelenými fazolkami
Kasu jiru s mlékem
Dračí ovoce: Exotická pitahaya s bílou dužinou
Popis
Dračí ovoce, odborně nazývané pitahaya, je tropický plod z čeledi kaktusovitých (Cactaceae). Varianta s bílou dužinou se vyznačuje specifickou chutí, která je osvěžující a jemně sladkokyselá. Zvenčí zaujme sytě růžovou slupkou, uvnitř pak skrývá bílou dužinu posetou drobnými černými semínky, která jsou jedlá a příjemně křupou.
Plod dračího ovoce je nutričně velmi hodnotný, plný vitamínů, minerálů a antioxidantů. Tyto látky mohou podporovat imunitní systém a napomáhat dobrému trávení.
Využití dračího ovoce
Pitahaya se nejčastěji konzumuje čerstvá jako zdravá a osvěžující svačinka. Kromě toho se výborně hodí do smoothies, ovocných šťáv, salátů a dezertů. Dužina zbavená slupky se snadno kombinuje s jiným tropickým ovocem, jako je kokos nebo mango.
Zdravotní přínosy
Dračí ovoce je bohaté na vitamín C a antioxidanty, které hrají roli v posilování obranyschopnosti. Díky vysokému obsahu vlákniny příznivě ovlivňuje střevní mikroflóru a trávení. Obsažené antioxidanty a minerály mohou také přispívat ke zdraví kardiovaskulárního systému.
Pitahaya v kuchyni
Díky své chuti a osvěžujícímu charakteru je dračí ovoce ideální volbou pro přípravu rozmanitých ovocných pokrmů a nápojů. Dužinu lze přidat do salátů, drinků, omáček, ale i do nejrůznějších zákusků a koláčů, kterým dodá exotický nádech.
