Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem

Maso a ryby

Vybíráme to nejlepší maso a ryby pro váš stůl. Přečtěte si, jak poznat kvalitu a jak připravit šťavnaté steaky či čerstvé mořské plody.

Očištěné, nakrájené syrové ledvinky na dřevěném prkénku

Ledvinky – Klasická vnitřnost, kterou stojí za to znovu objevit
Čerstvý filet z tresky s citronem, petrželkou a mořskou solí na dřevěném prkénku

Treska – Nízkotučná mořská surovina bohatá na bílkoviny pro uvědomělé stravování
Čerstvé filety z okouna s kořením a citronem na dřevěném prkénku

Okoun: Jemné bílé maso pro gurmány i dietáře
Plátky syrové slaniny na dřevěném prkénku s jasně viditelnými vrstvami tuku a masa

Slanina: Křupavé zlato a nositelka chuti v kuchyni
Čerstvé kousky krůtího masa s kořením a česnekem na dřevěném prkénku

Krůtí maso v kuchyni: Zdravá, všestranná a výživná surovina
Plátky syrových hovězích jater na dřevěném prkénku, tmavě červené filety

Hovězí játra: Nutriční poklad tradiční kuchyně
Černý kaviár v elegantní misce nebo na perleťové lžičce jako luxusní surovina

Kaviár – Chuť elegance: Vše, co stojí za to vědět o této luxusní surovině
Filet z tresky tichomořské na kuchyňském prkénku

Vše o tresce tichomořské – Využití v kuchyni a nutriční hodnoty
Filet z tresky atlantské na dřevěném prkénku

Vše o tresce atlantské – Využití v kuchyni a nutriční hodnoty
Čerstvé cvrččí maso připravené ke konzumaci, servírované na talíři

Cvrček jako potravina budoucnosti – Jedlý hmyz na vašem talíři
Jemně nakrájené maso sarančat na talíři

Saranče na talíři: Udržitelná a výživná budoucnost stravování
Čerstvé filety ze sardele na kuchyňském prkénku

Sardele a ančovičky: Malé rybky s velkou chutí