Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem

Maso a ryby

Vybíráme to nejlepší maso a ryby pro váš stůl. Přečtěte si, jak poznat kvalitu a jak připravit šťavnaté steaky či čerstvé mořské plody.

Syrová kančí kýta s kořením na dřevěném prkénku

Kančí kýta: Vrchol zvěřinové gastronomie
Čerstvé krabí maso na ledu servírované s citronem a petrželkou

Krab německý – Jemné vláknité maso a mořská specialita
Čerstvé maso srdcovek na ledu s citronem a petrželkou

Srdcovky – Jemná textura a výživné mořské maso
Čerstvé maso scampi (humr norský) na ledu s citronem a petrželkou

Scampi – Rafinované maso humra norského na vrcholu gourmet kuchyně
Čerstvé syrové maso ústřic na ledu, podávané s citronem a bylinkami

Ústřice – Chuť moře bohatá na živiny a luxusní zážitek
Čerstvé filety ze štiky s citronem, koprem a pepřem na dřevěném prkénku

Štika: Dravá sladkovodní ryba s libovým masem z našich vod
Plátky kuřecích jater na dřevěném prkénku, v syrovém, čerstvém stavu

Kuřecí játra: Vnitřnosti nabité živinami a jejich role v kuchyni
Syrová jehněčí kýta (filet) na rustikálním dřevěném povrchu

Jehněčí kýta: Klasika nedělních obědů v moderním pojetí
Syrový jehněčí hřbet s čerstvými bylinkami na dřevěném prkénku

Jehněčí hřbet: Prémiové maso pro opravdové gurmány
Čerstvé filety z ančoviček s kořením a citronem na dřevěném prkénku

Ančovičky: Malé rybky s obrovským umami potenciálem
Krájená syrová vepřová kůže na dřevěném prkénku, očištěná a připravená

Vepřová kůže: Tradiční surovina bohatá na kolagen a její využití
Čerstvé kousky jehněčího masa s rozmarýnem, česnekem a pepřem

Jehněčí maso: Tradiční, výživné a všestranné maso světových kuchyní