Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem

Suroviny

Čerstvý sýr Pecorino z ovčího mléka v bílé keramické misce na dřevěném stole

Sýr Pecorino: Bohatá a lahodná italská specialita z ovčího mléka
Za studena lisovaný řepkový olej v malé skleněné misce, vedle řepková semínka a žlutý okvětní lístek

Za studena lisovaný řepkový olej: Zlatavé zdraví na vašem talíři
Loupané pekanové ořechy v přírodní podobě, hnědý odstín, na bílém pozadí

Loupané pekanové ořechy: Sladká máslová chuť pro dezerty i zdravé mlsání
Surové kachní sádlo v malé skleněné misce, kolem kousky čisté tukové tkáně

Surové kachní sádlo: Základní tuk tradiční kuchyně
Kozí máslo v malé keramické misce, krémová konzistence, na rustikálním dřevěném povrchu

Kozí máslo: Přírodní tuk s jemně nakyslou chutí
Ovčí máslo v malé misce, krémová konzistence, na rustikálním dřevěném povrchu

Ovčí máslo: Výživné a charakteristické máslo z ovčí smetany
Bílý jogurt v malé misce, krémový mléčný výrobek

Bílý jogurt: Základ čistých mléčných výrobků s živou kulturou
Rýžový olej v malé misce, vedle zrna hnědé rýže a rýžové otruby

Rýžový olej: Srdci prospěšný olej s vysokým kouřovým bodem
Čerstvý sýr Halloumi v bílé keramické misce na dřevěném stole

Sýr Halloumi: Slaná a pružná delikatesa
Loupané para ořechy na hromadě, na světlém pozadí, se zbytky hnědé slupky

Loupané para ořechy: Ořechy nejbohatší na selen, které musíte znát
Buvolí máslo v malé keramické misce, krémová konzistence, světlý tuk

Buvolí máslo: Krémové, sněhobílé máslo z buvolí smetany
Semena fenyklu v dřevěné misce a na lžíci, na rustikálním povrchu

Semena fenyklu: Koření s anýzovou vůní a léčivá bylina