Ovesné otruby: Superpotravina bohatá na vlákninu pro každodenní použití

Popis

Ovesné otruby pocházejí z vnější vrstvy ovesného zrna, která se při zpracování odděluje, ale představuje jednu z živinami nejnabitějších částí rostliny. Obsah vlákniny je vynikající, obsahují zejména rozpustnou vlákninu (například beta-glukan), která přispívá ke snížení hladiny cholesterolu a podpoře trávení.

Ovesné otruby jsou přirozeně bezlepkové (avšak kvůli kontaminaci jsou zaručeně bezlepkové pouze takto označené, kontrolované výrobky), takže je do svého jídelníčku mohou zařadit i citliví jedinci.

Možnosti využití

• K snídani v ovesné kaši – smíchané s mlékem, rostlinným nápojem nebo jogurtem.
• Při pečení – k obohacení chleba, muffinů, pečiva.
• Jako strouhanka – pro křupavější obal zeleniny nebo masa.
• Přimíchané do smoothie – pro extra příjem vlákniny.
• K zahuštění přívarků, polévek.

Díky své neutrální chuti je lze začlenit téměř do jakéhokoli jídla. Při jejich konzumaci se doporučuje vydatný příjem tekutin pro zachování rovnováhy trávicího systému.

Nutriční profil a zdravotní přínosy

Ovesné otruby jsou vynikajícím zdrojem:

• Vlákniny beta-glukan, která snižuje hladinu špatného cholesterolu.
• Rozpustné a nerozpustné vlákniny, která podporuje trávení.
• Bílkovin – rostlinného původu, lehce stravitelných.
• Vitaminů skupiny B a hořčíku, které přispívají k funkci buněk a zdraví nervové soustavy.

Jejich konzumace může pomoci:

• Při zvyšování pocitu sytosti – efektivní při dietách.
• Při stabilizaci hladiny cukru v krvi.
• Při regulaci činnosti střev.
• Při posilování imunity a ochraně kardiovaskulárního systému.

Skladování a nákup

Ovesné otruby skladované na suchém, chladném místě vydrží dlouho. Ve vzduchotěsné nádobě, chráněné před světlem, si uchovají svou kvalitu. Lze je zakoupit v bio obchodech, prodejnách zdravé výživy a v odděleních zdravých potravin v supermarketech.

Ovesné otruby jsou tedy přírodní superpotravinou bohatou na vlákninu, která přispívá k plnohodnotné, vyvážené stravě – ať už jde o redukční dietu, stravu šetrnou k srdci nebo celkovou péči o zdraví.