Vše o tresce pestré (aljašské) – Využití a nutriční hodnoty

Popis

Treska pestrá (Gadus chalcogrammus), známá také jako aljašská treska nebo pollock, je ryba žijící v chladných vodách, hojně rozšířená zejména v Aljašském zálivu. Její maso je bílé, křehké a výživné, což z ní činí skvělou surovinu pro rozmanité pokrmy. Je bohatá na bílkoviny, vitamíny a minerály, přitom má nízký obsah tuku, takže je ideální volbou pro zdravý jídelníček.

Proč jíst aljašskou tresku?

K hlavním přednostem masa tresky pestré patří vysoký obsah bílkovin, které jsou nezbytné pro růst svalů a regeneraci. Kromě toho obsahuje důležité vitamíny, jako je vitamín D a vitamíny skupiny B, které pomáhají udržovat střevní mikroflóru a imunitní systém. Nutriční profil této ryby příznivě ovlivňuje zdraví srdce a cév.

Využití tresky v kuchyni

Maso pollocka je velmi univerzální. Filety jsou skvělé na grilování, smažení, vaření i dušení. Výborně se hodí k různým přílohám, jako je vařená zelenina, rýže nebo saláty. Filety z tresky můžete podávat jako součást delikátního menu v restauraci, ale snadno si z nich připravíte i rychlou a zdravou večeři doma.

Nutriční hodnoty

Filet z aljašské tresky má málo kalorií, ale je bohatý na bílkoviny a důležité omega-3 mastné kyseliny, které přispívají ke zdravému srdci a cévám. Obsahuje:

• Bílkoviny: 20 g / 100 g
• Tuky: 1 g / 100 g
• Sacharidy: 0 g / 100 g
• Zinek: 0,5 mg / 100 g
• Omega-3: 0,3 g / 100 g

Zdravotní přínosy

Pravidelná konzumace masa z tresky může pomoci v prevenci kardiovaskulárních chorob, jelikož omega-3 mastné kyseliny snižují záněty a zlepšují krevní oběh. Treska je bohatá na bílkoviny, proto je ideální pro sportovce i dospělé. Podporuje také zdraví střev a posiluje imunitu.