Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem

Suroviny

Bramborový škrob jako jemný prášek v misce a rozsypaný s vařečkou

Bramborový škrob: Přírodní zahušťovadlo a kuchyňská surovina
Čerstvá jablka Braeburn a nakrájené plátky na krájecím prkénku

Vše o jablkách Braeburn: Sladké a křupavé ovoce
Sušené bobule jalovce na rustikálním dřevěném povrchu v přírodní podobě

Jalovec: Zdroj kořeněného aroma a léčivých látek
Krájená syrová vepřová kůže na dřevěném prkénku, očištěná a připravená

Vepřová kůže: Tradiční surovina bohatá na kolagen a její využití
Čerstvá brokolice zblízka, s kapkami vody na povrchu

Brokolice: Zelená vitaminová bomba, kterou se nevyplatí vynechat z jídelníčku
Syrové pšeničné klíčky v keramické misce, rozsypané na dřevěném povrchu

Pšeničné klíčky: Nutriční bomba, kterou stojí za to zařadit do jídelníčku
Syrová krupice v rustikální keramické misce na dřevěném povrchu

Krupice: Klasická surovina, kterou najdete v každé domácnosti
Očištěná pšeničná zrna v pytlíku a rozsypaná na dřevěném povrchu

Pšenice: Prastará obilnina lidstva – nutriční hodnoty, druhy a využití
Syrový bulgur v keramické misce, zrnka rozsypaná na dřevěném povrchu

Bulgur: Rychle připravitelná, zdravá obilnina, kterou stojí za to zařadit do jídelníčku
Čerstvé kousky jehněčího masa s rozmarýnem, česnekem a pepřem

Jehněčí maso: Tradiční, výživné a všestranné maso světových kuchyní
Loupaná jádra para ořechů v dřevěné misce a rozsypaná na světlém povrchu

Para ořechy: Superpotravina nabitá selenem – tápérték a využití
Nakrájený sýr Brie na dřevěném prkénku s krémovým vnitřkem

Sýr Brie: Francouzská klasika, která nesmí chybět v kuchyni gurmána