Probiotický kefír se zeleným čajem a ananasem zdobený čerstvou mátou Probiotický kefír se zeleným čajem a ananasem Hroznové makronky Hroznové makronky Ravioli s kandovaným kaštanovým pyré servírované Ravioli s kandovaným kaštanovým pyré Čokoládová kobliha Sierra Nevada Doughnut čerstvě servírovaná Čokoládová kobliha Sierra Nevada Rozinková a vanilková focaccia Rozinková a vanilková focaccia Kringle s pomerančovou náplní, listové těsto, pomerančová náplň a čerstvé pečivo. Kringle s pomerančovou náplní Tiramisu naan při podávání Tiramisu naan Ryba s rýží podávaná s čerstvou petrželkou Ryba s rýží Citronová koprová omáčka se zakysanou smetanou servírovaná Citronová koprová omáčka se zakysanou smetanou Malinová panna cotta zdobená čerstvým bobulovým ovocem a malinovou omáčkou Malinová panna cotta Sunomono s chobotnicí, čerstvý japonský salát Sunomono s chobotnicí Omeleta s kuřetem Tandoori, zdobená čerstvým koriandrem Omeleta s kuřetem tandoori Kopeček vaflové zmrzliny Vaflová zmrzlina Cranberry Doughnut Cranberry doughnut Skořicovo-ořechové latte ve sklenici Skořicovo-ořechové latte Lepinja s černuchou, čerstvá, křupavá placka, posypaná semínky černého kmínu Lepinja s černuchou Probiotický kiwi-třešňový jogurt, osvěžující nápoj ve sklenici Probiotický kiwi-třešňový jogurt Vegetariánské bao plněné tmavou houbovou směsí Bao s pečenými houbami Arepa de Huevo, kukuřičná kapsa plněná vejcem Arepa de Huevo Piadina s pečenými bramborami na rozmarýnu a kozím sýrem servírovaná Piadina s pečenými bramborami na rozmarýnu a kozím sýrem Probiotický kefír se zeleným čajem a ananasem zdobený čerstvou mátou Probiotický kefír se zeleným čajem a ananasem Hroznové makronky Hroznové makronky Ravioli s kandovaným kaštanovým pyré servírované Ravioli s kandovaným kaštanovým pyré Čokoládová kobliha Sierra Nevada Doughnut čerstvě servírovaná Čokoládová kobliha Sierra Nevada Rozinková a vanilková focaccia Rozinková a vanilková focaccia Kringle s pomerančovou náplní, listové těsto, pomerančová náplň a čerstvé pečivo. Kringle s pomerančovou náplní Tiramisu naan při podávání Tiramisu naan Ryba s rýží podávaná s čerstvou petrželkou Ryba s rýží Citronová koprová omáčka se zakysanou smetanou servírovaná Citronová koprová omáčka se zakysanou smetanou Malinová panna cotta zdobená čerstvým bobulovým ovocem a malinovou omáčkou Malinová panna cotta Sunomono s chobotnicí, čerstvý japonský salát Sunomono s chobotnicí Omeleta s kuřetem Tandoori, zdobená čerstvým koriandrem Omeleta s kuřetem tandoori Kopeček vaflové zmrzliny Vaflová zmrzlina Cranberry Doughnut Cranberry doughnut Skořicovo-ořechové latte ve sklenici Skořicovo-ořechové latte Lepinja s černuchou, čerstvá, křupavá placka, posypaná semínky černého kmínu Lepinja s černuchou Probiotický kiwi-třešňový jogurt, osvěžující nápoj ve sklenici Probiotický kiwi-třešňový jogurt Vegetariánské bao plněné tmavou houbovou směsí Bao s pečenými houbami Arepa de Huevo, kukuřičná kapsa plněná vejcem Arepa de Huevo Piadina s pečenými bramborami na rozmarýnu a kozím sýrem servírovaná Piadina s pečenými bramborami na rozmarýnu a kozím sýrem
Probiotický kefír se zeleným čajem a ananasem zdobený čerstvou mátou
Zdravý a osvěžující nápoj se zeleným čajem, ananasem a kefírem

Probiotický kefír se zeleným čajem a ananasem

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Setkání fermentovaných nápojů: kyselý, perlivý charakter kefíru a tříslovité, trávové tóny zeleného čaje tvoří v tomto nápoji komplexní základ. Ananas přispívá nejen chutí, ale také enzymem bromelainem, který pomáhá při trávení bílkovin. Skutečný "booster" nápoj, který je skvělý i jako budíček.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 5 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 180 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Rychlovarná konvice
  • Mixér
  • Sítko
  • Vysoká sklenice

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Přiveďte vodu k varu a nechte ji asi 5 minut chladnout, aby měla teplotu kolem 80 °C. Tím spařte zelený čaj.

Tip: Zelený čaj nikdy nezalévejte vařící vodou! Příliš vysoká teplota uvolní hořké třísloviny (tanniny) a zničí jemné aroma čaje.
2 ✓

Čaj louhujte přesně 3 minuty, poté sceďte (nebo vyjměte sáček). Nechte zcela vychladnout na pokojovou teplotu.

Tip: Pokud ho nalijete do kefíru horký, teplo srazí mléčné bílkoviny a zabije prospěšné bakterie.
3 ✓

Ananas nakrájejte na kostičky, dbejte na to, abyste odstranili dřevnatý střed (košťál).

Tip: Čerstvý, zralý ananas má u stopky intenzivní vůni. Pokud nevoní, ještě není zralý.
4 ✓

Do mixéru dejte ananas, vychladlý zelený čaj, studený kefír, med a lístky máty (bez stonků).

Tip: Mátu také rozmixujte, éterické oleje tak zcela prostoupí nápojem a barva bude krásně zeleně tečkovaná.
5 ✓

Mixujte na nejvyšší výkon 30-40 sekund, dokud nebude směs pěnivá a zcela hladká.

Tip: Díky vzduchovým bublinám bude textura nápoje opravdu krémová a lehká.
6 ✓

Do sklenic dejte po 2 kostkách ledu a zalijte čerstvým koktejlem. Ihned podávejte.

Tip: Enzymy v ananasu mohou časem začít rozkládat bílkoviny v kefíru, což může způsobit hořkou chuť, pokud nápoj necháte dlouho stát.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít konzervovaný ananas?
Raději ne. Tepelná úprava při konzervování ničí enzym bromelain a chuť je také 'vařená'. Kyselost a obsah enzymů v čerstvém ananasu jsou to pravé.
Kdy ho pít?
Kvůli obsahu kofeinu v zeleném čaji se doporučuje spíše v první polovině dne.

Suroviny

  • 200 ml Voda (filtrovaná)
  • 1 lžička Kvalitní sypaný zelený čaj (nebo 1 sáček)
  • 150 g Čerstvý ananas (očištěný)
  • 250 ml Kefír (vychlazený)
  • 1 lžíce Med
  • 2 snítka Čerstvá máta
  • 4 ks Kostky ledu