Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem

Suroviny

Sezamový olej v malé lahvičce, vedle sezamová semínka v misce

Sezamový olej: Zlaté kapky asijské kuchyně – Chuť, zdraví a využití
Kysané zelí v keramické míse s vařečkou, čerstvým zelím a fermentační nádobou v pozadí

Kysané zelí: Fermentovaná síla a kulinářský poklad
Rýžové vločky jako surovina: zploštělá, sušená rýžová zrna v misce a rozsypaná

Rýžové vločky: Lehce stravitelná obilninová surovina v kuchyni
Voda z pomerančových květů v láhvi, vedle pomerančové květy, čaj a sladkosti

Voda z pomerančových květů: Aromatická, květinová voda do dezertů a nápojů
Čerstvá pomerančová kůra nakrájená na proužky v misce, se struhadlem a medem

Pomerančová kůra: Přírodní zvýrazňovač chuti s citrusovou svěžestí
Lískooříškové mléko nalité ve sklenici, vedle lískové oříšky v misce a rozsypané

Lískooříškové mléko: Lahodná rostlinná alternativa pro bezmléčnou dietu
Sušené mandlové mléko v misce a rozsypané na kuchyňské lince

Sušené mandlové mléko: Praktická forma rostlinné alternativy
Mandlové mléko nalité ve sklenici, vedle celé a mleté mandle

Mandlové mléko: Oblíbený rostlinný nápoj pro vědomou výživu
Detail červených hroznů bez pecek, čerstvé šťavnaté bobule se sytě červenou slupkou

Červené hrozny bez pecek: Sladká pochoutka a její využití
Prášek z lucumy v malé skleničce, sytě žlutá barva, kolem čerstvé plody lucumy

Lucuma: Tajemství sladké superpotraviny z And – vše, co musíte vědět
Láhev a sklenice likéru obklopená kořením a přírodními dochucovadly

Likér: Svět slazených aromatických lihovin – druhy, chutě a využití
Bramborová mouka v misce s vařečkou, rozsypaná na kuchyňském povrchu

Bramborová mouka: Univerzální bezlepkový pomocník v kuchyni