Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem

Suroviny

Čerstvý kořen wasabi a zelená pasta v misce na dřevěném stole

Wasabi: Ohnivé zelené zlato japonské kuchyně
Červený vinný ocet ve skleněné misce, v pozadí tmavé hrozny a láhev

Červený vinný ocet: Klasika, která dodá jídlům hloubku
Sklenice červené kari pasty obklopená chilli papričkami, česnekem a šalotkou

Červená kari pasta: Tajemství pikantních chutí Asie
Plátek krvavého pomeranče sytě rudé barvy a čerstvou texturou

Vše o krvavém pomeranči: Odrůda, chuť a využití
Čerstvý salát dubáček červený s kadeřavými červeno-zelenými listy na prkénku

Salát dubáček červený: Výživná a svěží zelenina na vašem talíři
Lesklá, tmavě hnědá teriyaki omáčka v keramické misce, vedle sójová omáčka, mirin, saké a hnědý cukr v malých miskách

Teriyaki omáčka – Tajemství a složení sladkoslané japonské klasiky
Ovoce a dřeň tamarilla v malé skleničce, v sytých červených a žlutých barvách

Tamarillo: Vše, co potřebujete vědět – Tajemství exotického ovoce
Omáčka tamari v keramické misce, kolem fermentované sójové boby a mořská sůl na rustikálním dřevěném povrchu

Tamari – Tajemství bezlepkové alternativy japonské sójové omáčky
Krémová pasta tahini v misce, vedle sezamová semínka

Tahini: Sezamová pasta, která mění zážitek z chuti – Vše, co musíte vědět
Hroznový cukr v práškové formě v malé misce s vařečkou

Hroznový cukr – Zdroj rychle vstřebatelné energie
Sójová omáčka v keramické misce, vedle fermentované sójové boby, pražená pšenice a mořská sůl v dřevěných nádobách

Sójová omáčka – Fermentovaná umami surovina, která mění charakter jídel
Plátky sušených hub na rustikálním povrchu s bylinkami

Sušené houby: Umami bomba v kuchyni – typy, využití a výhody