Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem

Suroviny

Mouka na kváskování v keramické misce s vařečkou a sklenicí s kváskem na rustikálním dřevěném povrchu

Mouka na kváskování: Klíč k silnému kvásku a nadýchanému chlebu
Kešu máslo ve sklenici, lžička a celé kešu ořechy na dřevěném povrchu

Kešu máslo: Lahodný krém plný zdravých tuků
Listy šruchy zelné, silné a zelené, na rustikálním dřevěném pozadí

Šrucha zelná: Šťavnatý plevel plný omega-3 mastných kyselin
Konopná mouka v keramické misce, vedle konopná semínka a dřevěná lžíce

Konopná mouka: Proteinová bomba pro bezlepkové pečení
Čerstvé bobule černého rybízu v misce a na stole, s domácím džemem a lístky

Černý rybíz: Silný zdroj antioxidantů z přírody
Kuličky bílého pepře a mletý bílý pepř v rustikálních miskách na dřevěném kuchyňském povrchu

Bílý pepř: Jemné, ale výrazné koření pro milovníky delikátních chutí
Čerstvé hlávkové zelí na krájecím prkénku, v přirozeném světle

Hlávkové zelí: Tradiční surovina bohatá na vlákninu
Čerstvé houby Eryngii se silným bílým třeněm a hnědým kloboukem na prkénku

Hlíva královská (Eryngii): Masitá houbová specialita s chutí umami
Čerstvé zelené a červené bobule angreštu nakrájené, s listy na dřevěném povrchu

Angrešt: Letní vitamínová bomba, která osvěží i vyživí
Čerstvá kořenová petržel se zelenou natí, nakrájená na dřevěném prkénku

Kořenová petržel: Aromatická zelenina, bez které se neobejde žádná polévka
Čerstvý, nakrájený vodní meloun s červenou dužinou a černými semínky na dřevěném povrchu

Vodní meloun: Nejosvěžující letní ovoce plné vody a živin
Čerstvé celé a rozpůlené jahody na rustikálním dřevěném stole, s jahodovým džemem

Jahody: Osvěžující jarní ovoce plné vitamínů