Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře
Pizza Egiziana naservírovaná
Bohatě obložená pizza s mletým masem, cibulí a kořením

Pizza Egiziana

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody
V Egyptě pizza často připomíná spíše koláč, ale tato verze kombinuje klasické těsto s vůněmi káhirských bazarů s kořením. Kombinace římského kmínu a skořice na mase se může zdát překvapivá, ale spolu s rajčaty a sýrem je neuvěřitelně harmonická. Toto jídlo je cestou na břeh Nilu.
🕒 Příprava 25 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 1 hod 40 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 500 kcal
🌍 Kuchyně Africká

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Pánev
  • Mísa na kynutí

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Připravte těsto a nechte ho kynout 60 minut.

Tip: Znakem dobrého kynutí je, že povrch těsta je napnutý a lesklý.
2 ✓

Maso orestujte na oleji s cibulí a kořením (kmín, skořice, kurkuma).

Tip: Kurkuma dodá masu krásnou nažloutlou barvu a skořice vůni.
3 ✓

Těsto rozválejte, potřete omáčkou, posypte sýrem a poté kořeněným masem.

Tip: Maso rozprostřete rovnoměrně, aby se dostalo na každé sousto.
4 ✓

Pečte při 220 °C 12-15 minut. Při podávání posypte čerstvým koriandrem.

Tip: Koriandr je kontroverzní koření, ale zde je nezbytný pro osvěžení.

Časté dotazy k receptu

Neudělá skořice z jídla dezert?
Ne! Ve slaných masových pokrmech dodává skořice hloubku a teplo, ne sladkost (viz řecká musaka).

Suroviny

  • 300 g Pšeničná mouka (Hladká)
  • 200 ml Voda
  • 10 g Čerstvé droždí
  • 5 g Sůl
  • 150 ml Rajčatová omáčka
  • 200 g Mleté maso (hovězí)
  • 1 svazek Čerstvý koriandr
  • 150 g Sýr Mozzarella
  • 1 ks Červená cibule
  • 1 lžička Mletý římský kmín
  • 1 lžička Mletá skořice a kurkuma
  • 20 ml Olivový olej