Mungunzá se skořicí, posypaná strouhaným kokosem a skořicí Mungunzá se skořicí Pan con chicharrón s křupavým chlebem, vepřovým masem a koriandrem Pan con Chicharrón s křupavým chlebem Mísa s kuřetem Tandoori, rýží basmati, okurkou a koriandrem Mísa s kuřetem tandoori Jehněčí Biryani s bohatým, kořeněným masem a rýží Basmati, zdobené čerstvým koriandrem a mátou Jehněčí Biryani Tacos de Pollo con Salsa de Chipotle při podávání Tacos de pollo con salsa de chipotle Martabak Manis s Nutellou, přeložená pochoutka s Nutellou a sezamovými semínky na vrchu. Martabak Manis s Nutellou Domácí Tunnbröd podávaný Domácí Tunnbröd (Měkký chléb) Kimchi Pork Bao s pikantním vepřovým masem Kimchi Pork Bao Hroznová štola nakrájená na plátky, posypaná moučkovým cukrem Hroznová štola Čerstvá rajčatová salsa s jalapeños a limetkou v misce Rajčatová omáčka s jalapeños a limetkou Polévka Quibebe s kousky dýně, mrkve a celeru, zdobená koriandrem Quibebe s masovým vývarem Quesadilla se sýrem, čerstvě opečená, zdobená koriandrem Quesadilla se sýrem Batátový preclík při podávání Batátový preclík Griddle Cake americké lívance při podávání Griddle Cake Kořeněná pomerančová bowle ve sklenici Kořeněná pomerančová bowle Bauru s vejcem, čerstvý sendvič s rajčetem, vejcem a vepřovým masem Bauru s vejcem Bajra Halwa zlatohnědé barvy, servírovaná na zdobeném talíři Bajra Halwa Zaru soba se strouhaným daikonem, podávaná se sójovou omáčkou a jarní cibulkou Zaru Soba se strouhaným daikonem Chilské empanadas s kuřecím masem, se zlatohnědým těstem a kuřecí náplní Chilské empanadas s kuřecím masem Servírovaný rybízový závin Rybízový závin Mungunzá se skořicí, posypaná strouhaným kokosem a skořicí Mungunzá se skořicí Pan con chicharrón s křupavým chlebem, vepřovým masem a koriandrem Pan con Chicharrón s křupavým chlebem Mísa s kuřetem Tandoori, rýží basmati, okurkou a koriandrem Mísa s kuřetem tandoori Jehněčí Biryani s bohatým, kořeněným masem a rýží Basmati, zdobené čerstvým koriandrem a mátou Jehněčí Biryani Tacos de Pollo con Salsa de Chipotle při podávání Tacos de pollo con salsa de chipotle Martabak Manis s Nutellou, přeložená pochoutka s Nutellou a sezamovými semínky na vrchu. Martabak Manis s Nutellou Domácí Tunnbröd podávaný Domácí Tunnbröd (Měkký chléb) Kimchi Pork Bao s pikantním vepřovým masem Kimchi Pork Bao Hroznová štola nakrájená na plátky, posypaná moučkovým cukrem Hroznová štola Čerstvá rajčatová salsa s jalapeños a limetkou v misce Rajčatová omáčka s jalapeños a limetkou Polévka Quibebe s kousky dýně, mrkve a celeru, zdobená koriandrem Quibebe s masovým vývarem Quesadilla se sýrem, čerstvě opečená, zdobená koriandrem Quesadilla se sýrem Batátový preclík při podávání Batátový preclík Griddle Cake americké lívance při podávání Griddle Cake Kořeněná pomerančová bowle ve sklenici Kořeněná pomerančová bowle Bauru s vejcem, čerstvý sendvič s rajčetem, vejcem a vepřovým masem Bauru s vejcem Bajra Halwa zlatohnědé barvy, servírovaná na zdobeném talíři Bajra Halwa Zaru soba se strouhaným daikonem, podávaná se sójovou omáčkou a jarní cibulkou Zaru Soba se strouhaným daikonem Chilské empanadas s kuřecím masem, se zlatohnědým těstem a kuřecí náplní Chilské empanadas s kuřecím masem Servírovaný rybízový závin Rybízový závin
Tacos de Pollo con Salsa de Chipotle při podávání
Autentické mexické taco plněné kouřovou omáčkou chipotle a trhaným kuřecím masem

Tacos de pollo con salsa de chipotle

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
Tento recept je velmi podobný klasickému Tinga, ale zde je důraz kladen ještě více na omáčku. Dominuje kouřovost omáčky chipotle, kterou doprovází kyselost rajčat a neutrální chuť kuřete. Maso se pomalu vaří v omáčce, takže se stává rozpadavým a každé sousto je chuťovou bombou. Ideální volba pro ty, kteří mají rádi vydatné, šťavnaté náplně.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 30 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porce 5 porce
🔥 Kalorie 415 kcal
🌍 Kuchyně Mexická

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec
  • Pánev
  • Vidličky na trhání masa

Postup

1 ✓

Uvařte kuře ve vývaru doměkka (cca 20 minut), poté nechte vychladnout a natrhejte na vlákna.

2 ✓

Připravte sofrito (základ): na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.

3 ✓

Přidejte rajčata, omáčku chipotle, koření a trochu vývaru. Povařte.

4 ✓

Vmíchejte maso a na mírném ohni nechte probublávat, dokud omáčka nevytvoří na mase hustý, krémový povlak.

Tip: Pokud je příliš suché, přidejte více vývaru. Cílem je šťavnatá, ale ne tekutá konzistence.
5 ✓

Podávejte na teplé tortille, s čerstvým koriandrem a limetkou.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít grilované kuře?
Ano! Pokud máte zbylé pečené kuře, jen ho natrhejte a vmíchejte do hotové omáčky – tím ušetříte spoustu času.

Suroviny

  • 500 g Kuřecí prsa nebo stehenní řízky
  • 100 ml Omáčka z papriček Chipotle
  • 200 ml Rajčatové pyré
  • 250 ml Kuřecí vývar
  • 2 lžíce Olivový olej
  • 2 stroužek Česnek
  • 1 ks Červená cibule
  • 1 svazek Čerstvý koriandr
  • 2 ks Limetka
  • 1 lžička Sušené oregano
  • 1 lžička Uzená paprika
  • 1 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Černý pepř
  • 10 ks Kukuřičná tortilla