Pita s hummusem a čerstvou zeleninou Pita s hummusem a zeleninou Krémová hrášková polévka s čerstvou petrželkou Hráškový krém Krémová rajčatová polévka s čerstvou bazalkou Rajčatový krém s bazalkou Marcipánový koláč čerstvě upečený Marcipánový kynutý koláč Slané špenátové palačinky servírované s čerstvou zeleninou Slané špenátové palačinky Arašídové rýžové nudle zdobené koriandrem a sezamem Arašídové rýžové nudle Veganská tortilla rolka s čerstvou zeleninou a fazolovým krémem Veganská tortilla rolka s fazolovým krémem Grilovaný houbový salát s čerstvou zeleninou Grilovaný houbový salát Cuketové lečo servírované s čerstvou zeleninou Cuketové lečo Veganský lilkový burger s čerstvou zeleninou Veganský lilkový burger Houbový paprikáš s veganskými haluškami servírovaný Houbový paprikáš s veganskými haluškami Brokolicový krém s praženými semínky servírovaný Brokolicový krém s praženými semínky Veganské segedínské zelí se seitanem servírované Veganské segedínské zelí Pečený květákový steak s kořeněným olivovým olejem Pečený květákový steak Zelené kari nudle s kokosovým mlékem a exotickou zeleninou Zelené kari nudle s kokosovým mlékem Skořicový chai s kořeněným mlékem Skořicový chai Heřmánkový čaj zdobený medem Heřmánkový čaj s medem Zázvorový citronový čaj servírovaný s medem Zázvorový citronový čaj Pomerančové sušenky servírované Pomerančové sušenky Medové ořechové řezy servírované Medové ořechové řezy Pita s hummusem a čerstvou zeleninou Pita s hummusem a zeleninou Krémová hrášková polévka s čerstvou petrželkou Hráškový krém Krémová rajčatová polévka s čerstvou bazalkou Rajčatový krém s bazalkou Marcipánový koláč čerstvě upečený Marcipánový kynutý koláč Slané špenátové palačinky servírované s čerstvou zeleninou Slané špenátové palačinky Arašídové rýžové nudle zdobené koriandrem a sezamem Arašídové rýžové nudle Veganská tortilla rolka s čerstvou zeleninou a fazolovým krémem Veganská tortilla rolka s fazolovým krémem Grilovaný houbový salát s čerstvou zeleninou Grilovaný houbový salát Cuketové lečo servírované s čerstvou zeleninou Cuketové lečo Veganský lilkový burger s čerstvou zeleninou Veganský lilkový burger Houbový paprikáš s veganskými haluškami servírovaný Houbový paprikáš s veganskými haluškami Brokolicový krém s praženými semínky servírovaný Brokolicový krém s praženými semínky Veganské segedínské zelí se seitanem servírované Veganské segedínské zelí Pečený květákový steak s kořeněným olivovým olejem Pečený květákový steak Zelené kari nudle s kokosovým mlékem a exotickou zeleninou Zelené kari nudle s kokosovým mlékem Skořicový chai s kořeněným mlékem Skořicový chai Heřmánkový čaj zdobený medem Heřmánkový čaj s medem Zázvorový citronový čaj servírovaný s medem Zázvorový citronový čaj Pomerančové sušenky servírované Pomerančové sušenky Medové ořechové řezy servírované Medové ořechové řezy
Čerstvé lístky máty klasnaté na čistém talíři
Ukázka lístků máty klasnaté

Máta klasnatá: Osvěžující koření a léčivka

Suroviny Bylinky a koření

Popis

Máta klasnatá (Mentha spicata), často nazývaná kadeřavá, je velmi oblíbená bylinka a koření, které svou svěží, chladivou chutí obohacuje mnoho jídel a nápojů. Lístky máty klasnaté vynikají svěží zelenou barvou a přirozenou mentolovou chutí, která dodává pokrmům šmrnc.

Tato máta se nepoužívá jen jako dochucovadlo, ale je ceněná i pro své zdravotní účinky. Díky obsahu mentolu může napomáhat trávení, zmírňovat bolesti hlavy a žaludeční potíže a svým osvěžujícím účinkem redukovat stres.

Využití máty klasnaté

Využití této bylinky je velmi pestré. Nejčastěji se s ní setkáme v čajích, limonádách a dalších nápojích, ale skvěle se hodí i k dochucení masových pokrmů, salátů, polévek a dezertů. Mátu lze použít čerstvou i sušenou k osvěžení jakéhokoli jídla.

  • Čerstvá máta: Ideální do osvěžujících čajů a nápojů (např. Mojito).
  • Sušená máta: Výborné koření k dochucení masa, omáček a salátů.
  • Mátové dezerty: Skvělá kombinace s čokoládou a ovocem.

Zdravotní přínosy

Máta klasnatá není jen chutná, ale má i příznivý vliv na zdraví. Chladivý efekt mentolu pomáhá při bolestech hlavy a zmírnění stresu. Navíc podporuje trávení, může ulevit od bolestí žaludku a snižovat nadýmání.

Mátové nápoje a jídla

Jedním z nejoblíbenějších způsobů využití je příprava čajů. Z čerstvých lístků spařených vodou nebo zamražených v kostkách ledu získáte osvěžující nápoje. V kuchyni se máta klasnatá skvěle hodí k pečenému masu, do salátů a k různým dezertům, jako jsou čokolády, ovocné koláče a zmrzliny.

Udržitelnost a pěstování

Máta klasnatá je nejen lahodná a zdravá, ale také se snadno pěstuje. Můžete ji mít i doma, jelikož se dobře přizpůsobuje různým půdám a podmínkám. Rostliny rychle rostou a lístky lze pravidelně sklízet, aniž by to rostlině uškodilo.