Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Čerstvý mátový zelený čaj v hrnku s citronem a medem
Zdravý a osvěžující zelený čaj s medem a mátou

Mátový zelený čaj

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
V severní Africe není čaj jen nápojem, ale tekutou formou pohostinnosti. Trpkost zeleného čaje, sladkost spousty cukru a chladivá síla čerstvé máty tvoří dokonalou rovnováhu. Tento 'pouštní koktejl' paradoxně chladí i přes svou horkost, protože vyvolává pocení, které ochlazuje tělo.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 5 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 60 kcal
🌍 Kuchyně Inspirovaná Marokem

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Teploměr nebo varná konvice: Pro nastavení 80 °C.
  • Čajová konvice: K louhování.

Postup

1 ✓

Přiveďte vodu k varu, poté ji nechte chladnout s otevřenou pokličkou cca 5-8 minut, dokud nedosáhne 80 °C.

Tip: Horká voda příliš rychle vyluhuje třísloviny (taniny), které dodávají svíravou, hořkou chuť. 80 °C je ideální kompromis pro uvolnění chuti a kofeinu.
2 ✓

Dejte čajové lístky do konvice, zalijte vodou a louhujte 2-3 minuty.

Tip: Načasování je klíčové: příliš krátce je bez chuti, příliš dlouho je hořký.
3 ✓

Mátu omyjte, plácněte s ní o dlaň a poté přidejte k čaji spolu se sladidlem. Nechte stát ještě 1 minutu.

Tip: Fyzikální působení (tlesknutí, promnutí) naruší buněčné stěny listu, takže se éterické oleje (mentol) snadněji uvolní.
4 ✓

Čaj sceďte a dochuťte pár kapkami citronové šťávy.

Tip: Kyselost citronu reaguje s barvivy čaje, díky čemuž je nápoj světlejší (efekt pH indikátoru) a chuťově osvěžuje.

Časté dotazy k receptu

Proč čaj zhořkl?
Voda byla příliš horká (100 °C) nebo se louhoval příliš dlouho. Lístky zeleného čaje jsou citlivé, v horké vodě se 'spálí'.

Suroviny

  • 2 lžička Zelený čaj (např. Gunpowder)
  • 500 ml Měkká voda (filtrovaná)
  • 1 hrst Čerstvá máta klasnatá
  • 2 lžíce Med nebo cukr
  • 1 lžička Citronová šťáva