Kringle s višňovo-mandlovou náplní servírovaný Kringle s višňovo-mandlovou náplní Bolo de Rolo s banánem, krájené, lahodná piškotová roláda s banánovou náplní Bolo de Rolo s banánem Ananasový jogurtový nápoj podávaný ve sklenicích, světle žlutá krémová barva s kousky ananasu na vrchu Probiotický ananasový jogurt Mini vaflové jednohubky s kousky čokolády a ovocem Mini vaflové jednohubky mix Kari kuřecí cannelloni s omáčkou z kokosového mléka Kari kuřecí cannelloni Fungee se zeleninou, bohaté jídlo z kukuřičné krupice s čerstvou zeleninou Fungee se zeleninou Ajvar s česnekem a paprikou Ajvar s česnekem Baião de Dois s carne seca, posypané koriandrem Baião de Dois s carne seca Churros jednohubky obalené ve skořicovém cukru podávané s čokoládovou omáčkou Churros jednohubky Misal pav s extra farsanem, podávaný s cizrnou, čerstvým koriandrem a opečenou houskou pav Misal pav s extra farsanem Marmitako de atún, servírované v misce s čerstvým tuňákem a zeleninou Marmitako de atún Psarosoupa s rýží, čerstvá rybí polévka Psarosoupa s rýží Švédský skořicový croissant Švédský skořicový croissant Pomerančovo-hřebíčkový čaj v hrnku Pomerančovo-hřebíčkový čaj Čerstvě upečený mandlovo-pomerančový cupcake Mandlovo-pomerančový cupcake Mungunzá se skořicí, posypaná strouhaným kokosem a skořicí Mungunzá se skořicí Pan con chicharrón s křupavým chlebem, vepřovým masem a koriandrem Pan con Chicharrón s křupavým chlebem Mísa s kuřetem Tandoori, rýží basmati, okurkou a koriandrem Mísa s kuřetem tandoori Jehněčí Biryani s bohatým, kořeněným masem a rýží Basmati, zdobené čerstvým koriandrem a mátou Jehněčí Biryani Tacos de Pollo con Salsa de Chipotle při podávání Tacos de pollo con salsa de chipotle Kringle s višňovo-mandlovou náplní servírovaný Kringle s višňovo-mandlovou náplní Bolo de Rolo s banánem, krájené, lahodná piškotová roláda s banánovou náplní Bolo de Rolo s banánem Ananasový jogurtový nápoj podávaný ve sklenicích, světle žlutá krémová barva s kousky ananasu na vrchu Probiotický ananasový jogurt Mini vaflové jednohubky s kousky čokolády a ovocem Mini vaflové jednohubky mix Kari kuřecí cannelloni s omáčkou z kokosového mléka Kari kuřecí cannelloni Fungee se zeleninou, bohaté jídlo z kukuřičné krupice s čerstvou zeleninou Fungee se zeleninou Ajvar s česnekem a paprikou Ajvar s česnekem Baião de Dois s carne seca, posypané koriandrem Baião de Dois s carne seca Churros jednohubky obalené ve skořicovém cukru podávané s čokoládovou omáčkou Churros jednohubky Misal pav s extra farsanem, podávaný s cizrnou, čerstvým koriandrem a opečenou houskou pav Misal pav s extra farsanem Marmitako de atún, servírované v misce s čerstvým tuňákem a zeleninou Marmitako de atún Psarosoupa s rýží, čerstvá rybí polévka Psarosoupa s rýží Švédský skořicový croissant Švédský skořicový croissant Pomerančovo-hřebíčkový čaj v hrnku Pomerančovo-hřebíčkový čaj Čerstvě upečený mandlovo-pomerančový cupcake Mandlovo-pomerančový cupcake Mungunzá se skořicí, posypaná strouhaným kokosem a skořicí Mungunzá se skořicí Pan con chicharrón s křupavým chlebem, vepřovým masem a koriandrem Pan con Chicharrón s křupavým chlebem Mísa s kuřetem Tandoori, rýží basmati, okurkou a koriandrem Mísa s kuřetem tandoori Jehněčí Biryani s bohatým, kořeněným masem a rýží Basmati, zdobené čerstvým koriandrem a mátou Jehněčí Biryani Tacos de Pollo con Salsa de Chipotle při podávání Tacos de pollo con salsa de chipotle
Kari kuřecí cannelloni s omáčkou z kokosového mléka
Plněné cannelloni s kořeněným kuřecím masem a vrstvou zapečeného sýra

Kari kuřecí cannelloni

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody
Cannelloni jsou obvykle doménou rajčat a bešamelu, ale tento recept směle překračuje hranice. Použití kokosového mléka a kari vytváří krémovou, exotickou omáčku, která překvapivě dobře ladí s těstovinovými trubičkami. Zapečený sýr na vrchu zachovává italský charakter, takže dostaneme skutečné komfortní jídlo, které je zároveň známé i neotřelé.
🕒 Příprava 25 min
🍳 Vaření 35 min
⌛ Celkový čas 1 hod
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 210 kcal
🌍 Kuchyně Fúze

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hluboká pánev
  • Zapékací mísa (skleněná nebo keramická)
  • Cukrářský sáček (volitelné, pro plnění)

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Kuřecí prsa nakrájejte na velmi malé kostičky (nebo pomelte), cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Předehřejte troubu na 180 °C.

Tip: Pokud jsou kousky masa příliš velké, těžko se plní do trubiček a uvnitř těstovin zůstává vzduch.
2 ✓

Na pánvi na olivovém oleji zpěňte cibuli, poté přidejte maso a česnek. Restujte, dokud maso nezevelá.

Tip: Neopečte maso příliš do sucha, v troubě se bude ještě dále vařit.
3 ✓

Posypte kari kořením, solí, pepřem a poté zalijte POLOVINOU kokosového mléka (200 ml). Povařte pár minut, dokud nezískáte husté ragú. Nechte trochu vychladnout.

Tip: Náplň musí být hustá, aby nevytékala z trubiček, ale zároveň šťavnatá.
4 ✓

Naplňte cannelloni trubičky masovým ragú. Můžete použít lžičku, ruce (v gumových rukavicích) nebo cukrářský sáček.

Tip: Při plnění postavte trubičky svisle na talíř, je to tak snazší.
5 ✓

Na dno zapékací mísy nalijte trochu zbývajícího kokosového mléka. Položte na něj naplněné trubičky těsně vedle sebe.

Tip: Spodní vrstva tekutiny zabrání tomu, aby se těstoviny přilepily a připálily.
6 ✓

Přelijte těstoviny zbytkem kokosového mléka. Je důležité, aby se vlhkost dostala všude na povrch těstovin, jinak zůstanou tvrdé.

Tip: Škrob v těstovinách nasákne tekutinu, zželíruje a tím těstoviny zmęknou.
7 ✓

Bohatě posypte strouhaným sýrem. Zakryjte alobalem a pečte 25 minut.

Tip: Pod fólií se tvoří pára, která změkčí těstoviny.
8 ✓

Odstraňte fólii a pečte dalších 10 minut, dokud se sýr neopeče. Před podáváním nechte 10 minut odpočinout, poté posypte koriandrem.

Tip: Během odpočinku omáčka zhoustne a při podávání se nerozlije.

Časté dotazy k receptu

Je třeba těstoviny předvařit?
Suché cannelloni obvykle není třeba předvařovat, POKUD je omáčka kolem nich dostatečně řídká, aby v ní změkly. Pokud je omáčka hustá, těstoviny zůstanou tvrdé.
Jaký sýr mám použít?
Gouda nebo Eidam jsou perfektní, protože se dobře taví, ale nepřebijí chuť kari, jako by to udělal výraznější parmazán.

Suroviny

  • 12 ks Cannelloni těstoviny (suché)
  • 400 g Kuřecí prsní řízek
  • 1 ks Cibule
  • 2 stroužek Česnek
  • 400 ml Kokosové mléko (konzerva)
  • 150 g Strouhaný sýr (např. Gouda)
  • 2 lžíce Olivový olej
  • 2 lžička Kari koření
  • 1 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Mletý pepř
  • 1 lžíce Čerstvý koriandr (k podávání)