Kringle s višňovo-mandlovou náplní servírovaný Kringle s višňovo-mandlovou náplní Bolo de Rolo s banánem, krájené, lahodná piškotová roláda s banánovou náplní Bolo de Rolo s banánem Ananasový jogurtový nápoj podávaný ve sklenicích, světle žlutá krémová barva s kousky ananasu na vrchu Probiotický ananasový jogurt Mini vaflové jednohubky s kousky čokolády a ovocem Mini vaflové jednohubky mix Kari kuřecí cannelloni s omáčkou z kokosového mléka Kari kuřecí cannelloni Fungee se zeleninou, bohaté jídlo z kukuřičné krupice s čerstvou zeleninou Fungee se zeleninou Ajvar s česnekem a paprikou Ajvar s česnekem Baião de Dois s carne seca, posypané koriandrem Baião de Dois s carne seca Churros jednohubky obalené ve skořicovém cukru podávané s čokoládovou omáčkou Churros jednohubky Misal pav s extra farsanem, podávaný s cizrnou, čerstvým koriandrem a opečenou houskou pav Misal pav s extra farsanem Marmitako de atún, servírované v misce s čerstvým tuňákem a zeleninou Marmitako de atún Psarosoupa s rýží, čerstvá rybí polévka Psarosoupa s rýží Švédský skořicový croissant Švédský skořicový croissant Pomerančovo-hřebíčkový čaj v hrnku Pomerančovo-hřebíčkový čaj Čerstvě upečený mandlovo-pomerančový cupcake Mandlovo-pomerančový cupcake Mungunzá se skořicí, posypaná strouhaným kokosem a skořicí Mungunzá se skořicí Pan con chicharrón s křupavým chlebem, vepřovým masem a koriandrem Pan con Chicharrón s křupavým chlebem Mísa s kuřetem Tandoori, rýží basmati, okurkou a koriandrem Mísa s kuřetem tandoori Jehněčí Biryani s bohatým, kořeněným masem a rýží Basmati, zdobené čerstvým koriandrem a mátou Jehněčí Biryani Tacos de Pollo con Salsa de Chipotle při podávání Tacos de pollo con salsa de chipotle Kringle s višňovo-mandlovou náplní servírovaný Kringle s višňovo-mandlovou náplní Bolo de Rolo s banánem, krájené, lahodná piškotová roláda s banánovou náplní Bolo de Rolo s banánem Ananasový jogurtový nápoj podávaný ve sklenicích, světle žlutá krémová barva s kousky ananasu na vrchu Probiotický ananasový jogurt Mini vaflové jednohubky s kousky čokolády a ovocem Mini vaflové jednohubky mix Kari kuřecí cannelloni s omáčkou z kokosového mléka Kari kuřecí cannelloni Fungee se zeleninou, bohaté jídlo z kukuřičné krupice s čerstvou zeleninou Fungee se zeleninou Ajvar s česnekem a paprikou Ajvar s česnekem Baião de Dois s carne seca, posypané koriandrem Baião de Dois s carne seca Churros jednohubky obalené ve skořicovém cukru podávané s čokoládovou omáčkou Churros jednohubky Misal pav s extra farsanem, podávaný s cizrnou, čerstvým koriandrem a opečenou houskou pav Misal pav s extra farsanem Marmitako de atún, servírované v misce s čerstvým tuňákem a zeleninou Marmitako de atún Psarosoupa s rýží, čerstvá rybí polévka Psarosoupa s rýží Švédský skořicový croissant Švédský skořicový croissant Pomerančovo-hřebíčkový čaj v hrnku Pomerančovo-hřebíčkový čaj Čerstvě upečený mandlovo-pomerančový cupcake Mandlovo-pomerančový cupcake Mungunzá se skořicí, posypaná strouhaným kokosem a skořicí Mungunzá se skořicí Pan con chicharrón s křupavým chlebem, vepřovým masem a koriandrem Pan con Chicharrón s křupavým chlebem Mísa s kuřetem Tandoori, rýží basmati, okurkou a koriandrem Mísa s kuřetem tandoori Jehněčí Biryani s bohatým, kořeněným masem a rýží Basmati, zdobené čerstvým koriandrem a mátou Jehněčí Biryani Tacos de Pollo con Salsa de Chipotle při podávání Tacos de pollo con salsa de chipotle
Ananasový jogurtový nápoj podávaný ve sklenicích, světle žlutá krémová barva s kousky ananasu na vrchu
Svěží tropická snídaně s krémovým jogurtem a šťavnatým ananasem

Probiotický ananasový jogurt

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Sluncem zalitá chuť tropů se v této osvěžující snídani snoubí se silou probiotik. Ananas je výjimečný nejen svou chutí, ale obsahuje také enzym zvaný bromelain, který pomáhá při trávení bílkovin. Tento enzym však dokáže rozložit i bílkoviny jogurtu, proto by se čerstvý ananasový jogurt měl konzumovat vždy čerstvý, ihned po přípravě, jinak může zhořknout. Tento recept je oslavou čerstvosti a okamžitého požitku.
🕒 Příprava 15 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 260 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Prkénko a ostrý nůž
  • Tyčový mixér nebo mixér
  • Miska na míchání

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Ananas očistěte: odkrojte slupku, odstraňte "očka" a tvrdý košťál. Dužinu nakrájejte na malé kostičky 1x1 cm.

Tip: Košťál je příliš vláknitý, kazil by zážitek, ale díky vláknině ho lze ještě použít do smoothie.
2 ✓

Polovinu nakrájeného ananasu dejte do mixéru s medem, citronovou šťávou a vanilkou. Rozmixujte zcela dohladka.

Tip: Kyselost citronové šťávy zabraňuje oxidaci a zvýrazňuje sladkost ananasu.
3 ✓

Jogurt dejte do misky a přilijte ananasové pyré. Lehce promíchejte, aby byl mramorovaný nebo jednolitý (podle chuti).

Tip: Nemíchejte příliš agresivně, aby se zachovala krémová textura jogurtu.
4 ✓

Vmíchejte i zbylé kostky ananasu, aby bylo do čeho kousnout.

Tip: Střídání textur (krémový jogurt vs. šťavnaté, křupavé ovoce) zvyšuje požitek.
5 ✓

Podávejte ihned! Neskladujte dlouho.

Tip: Pamatujte: enzymy čerstvého ananasu (bromelain) časem způsobí, že mléčný výrobek zhořkne.

Časté dotazy k receptu

Proč jogurt do druhého dne zhořkl?
Enzym bromelain v čerstvém ananasu rozkládá mléčné bílkoviny, což způsobuje hořkou pachuť. Pokud ho chcete skladovat, ananas předtím povařte (tepelná úprava enzym inaktivuje).
Mohu použít kompotovaný ananas?
Ano, s ním nezhořkne, protože je tepelně upravený, ale obsah vitamínů je nižší a často bývá slazený.

Suroviny

  • 500 ml Bílý jogurt (hustý, krémový)
  • 200 g Čerstvý ananas (očištěný)
  • 2 lžíce Květový med
  • 1 lžička Citronová šťáva
  • 0.5 lžička Vanilkový extrakt