Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Kokosové sušenky zlatohnědé barvy, zdobené strouhaným kokosem
Křupavé na povrchu, měkké uvnitř – kokosové potěšení.

Kokosové sušenky

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Koláče a dezerty
Tato sušenka je dítětem lásky mezi kokoskami a máslovými sušenkami. Zvenku křupavá, uvnitř měkká, díky vláknům strouhaného kokosu téměř žvýkavá. Jednoduché lité těsto, které se nemusí nechat odpočívat, takže se dá péct okamžitě, když dorazí nečekaní hosté.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porce 20 porce
🔥 Kalorie 145 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech na pečení
  • Pečicí papír
  • Dvě mísy na míchání
  • Metla na šlehání
  • Lžíce (na dávkování)

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.

Tip: Pečicí papír můžete přilepit k plechu troškou másla, aby při tvarování neklouzal.
2 ✓

V míse smíchejte mouku, sůl, kypřicí prášek a strouhaný kokos.

Tip: Sůl zvýrazňuje sladkost kokosu a jeho oříškové tóny [Zvýraznění chuti].
3 ✓

Měkké máslo vyšlehejte s cukry do pěny, poté vmíchejte vejce.

Tip: Krystalky cukru při míchání řežou do másla, čímž vzniká pěnová struktura [Uzavírání vzduchových bublin].
4 ✓

Smíchejte obě směsi dohromady. Měli byste získat měkké, ale tvarovatelné těsto.

Tip: Pokud by se příliš lepilo, pracujte navlhčenýma rukama, nepřidávejte příliš mouky, jinak budou sušenky tvrdé.
5 ✓

Tvarujte kuličky o velikosti ořechu, pokládejte je na plech s rozestupy a trochu je zploštěte.

Tip: Sušenky se při pečení roztečou kvůli tání másla.
6 ✓

Pečte 12-15 minut, dokud okraje nezačnou hnědnout. Uprostřed musí být ještě měkké!

Tip: Díky zbytkovému teplu se na plechu dopékají/dosušují i po vytažení.
7 ✓

Nechte vychladnout na plechu, poté posypejte moučkovým cukrem.

Tip: Za tepla jsou křehké, protože máslo v nich je ještě tekuté, ale po vychladnutí ztuhnou.

Časté dotazy k receptu

Proč se sušenky roztekly?
Pravděpodobně bylo máslo příliš teplé, když jste začali, nebo je v kuchyni příliš teplo. Vytvarované kuličky dejte před pečením na 10 minut do lednice.

Suroviny

  • 200 g Hladká mouka
  • 100 g Strouhaný kokos
  • 150 g Máslo (pokojové teploty)
  • 100 g Cukr
  • 1 ks Vejce
  • 1 lžička Kypřicí prášek
  • 1 balení Vanilkový cukr
  • 1 špetka Sůl
  • 2 lžíce Moučkový cukr (na posypání, volitelně)