Lepinja s černuchou, čerstvá, křupavá placka, posypaná semínky černého kmínu Lepinja s černuchou Probiotický kiwi-třešňový jogurt, osvěžující nápoj ve sklenici Probiotický kiwi-třešňový jogurt Vegetariánské bao plněné tmavou houbovou směsí Bao s pečenými houbami Arepa de Huevo, kukuřičná kapsa plněná vejcem Arepa de Huevo Piadina s pečenými bramborami na rozmarýnu a kozím sýrem servírovaná Piadina s pečenými bramborami na rozmarýnu a kozím sýrem Chingri malai podávané s bramborami Chingri malai s bramborami Mochi podávané s citronem Mochi s citronem Hủ tiếu s česnekovým olejem, podávané s bohatými chutěmi a čerstvým kořením Hủ tiếu s česnekovým olejem Zeleninové korokke smažené dozlatova, v křupavém obalu, servírované se salátem Zeleninové korokke Sundae Jeongol Bokkeum, korejské jídlo s krvavým jelitem, houbami, červeným chilli a koriandrem Sundae Jeongol Bokkeum Probiotický borůvkový kefír s mátou servírovaný ve sklenici, s osvěžující krémovou texturou Probiotický borůvkový kefír s mátou Osso Buco podávané se zeleninovým ragú, s bohatými chutěmi Osso Buco se zeleninovým ragú Smažené kuřecí kofty podávané na talíři Kofta s kořeněným kuřecím masem Vanilková bábovka s ovesnými vločkami, nakrájená Vanilková bábovka s ovesnými vločkami Marocký tažín s jehněčím masem a kuskusem servírovaný Marocký tažín s jehněčím masem Pepperpot podávaný s hovězím masem, čerstvým chlebem a koriandrem Pepperpot s chlebem Bannock ve stylu kanadských původních obyvatel, čerstvě upečený Bannock ve stylu kanadských původních obyvatel Tvarohovo-chřestový koláč ve zlatohnědém těstě s narovnaným chřestem Prebiotický slaný koláč s tvarohem a chřestem Tequila Lime Burger při podávání Tequila lime burger Nakládané proužky červené papriky podávané ve sklenici Nakládané proužky červené papriky Lepinja s černuchou, čerstvá, křupavá placka, posypaná semínky černého kmínu Lepinja s černuchou Probiotický kiwi-třešňový jogurt, osvěžující nápoj ve sklenici Probiotický kiwi-třešňový jogurt Vegetariánské bao plněné tmavou houbovou směsí Bao s pečenými houbami Arepa de Huevo, kukuřičná kapsa plněná vejcem Arepa de Huevo Piadina s pečenými bramborami na rozmarýnu a kozím sýrem servírovaná Piadina s pečenými bramborami na rozmarýnu a kozím sýrem Chingri malai podávané s bramborami Chingri malai s bramborami Mochi podávané s citronem Mochi s citronem Hủ tiếu s česnekovým olejem, podávané s bohatými chutěmi a čerstvým kořením Hủ tiếu s česnekovým olejem Zeleninové korokke smažené dozlatova, v křupavém obalu, servírované se salátem Zeleninové korokke Sundae Jeongol Bokkeum, korejské jídlo s krvavým jelitem, houbami, červeným chilli a koriandrem Sundae Jeongol Bokkeum Probiotický borůvkový kefír s mátou servírovaný ve sklenici, s osvěžující krémovou texturou Probiotický borůvkový kefír s mátou Osso Buco podávané se zeleninovým ragú, s bohatými chutěmi Osso Buco se zeleninovým ragú Smažené kuřecí kofty podávané na talíři Kofta s kořeněným kuřecím masem Vanilková bábovka s ovesnými vločkami, nakrájená Vanilková bábovka s ovesnými vločkami Marocký tažín s jehněčím masem a kuskusem servírovaný Marocký tažín s jehněčím masem Pepperpot podávaný s hovězím masem, čerstvým chlebem a koriandrem Pepperpot s chlebem Bannock ve stylu kanadských původních obyvatel, čerstvě upečený Bannock ve stylu kanadských původních obyvatel Tvarohovo-chřestový koláč ve zlatohnědém těstě s narovnaným chřestem Prebiotický slaný koláč s tvarohem a chřestem Tequila Lime Burger při podávání Tequila lime burger Nakládané proužky červené papriky podávané ve sklenici Nakládané proužky červené papriky
Piadina s pečenými bramborami na rozmarýnu a kozím sýrem servírovaná
Lahodná piadina s křupavými pečenými bramborami na rozmarýnu a kozím sýrem

Piadina s pečenými bramborami na rozmarýnu a kozím sýrem

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
Sacharidy na sacharidech? Italové říkají: ano! Tato rustikální kombinace je mistrovským dílem chudé kuchyně: syté brambory, voňavé koření a trocha sýra. Vůně rozmarýnu a pečených brambor je bezkonkurenční a kozí sýr svou kyselostí rozbíjí těžké chutě. Skutečná energetická bomba.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 490 kcal
🌍 Kuchyně Italská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Velká pánev
  • Nůž
  • Prkénko

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Brambory oloupejte a nakrájejte na velmi drobné kostičky, cca 1x1 cm.

Tip: Čím menší, tím křupavější budou (větší poměr povrchu k hmotnosti).
2 ✓

Na pánvi rozehřejte olej, vhoďte brambory, sůl a nasekané lístky rozmarýnu. Na středním plameni za častého míchání opékejte 15-20 minut, dokud nebudou zlatohnědé a měkké.

Tip: Nezakrývejte úplně, aby mohla unikat pára a brambory se pekly, ne dusily.
3 ✓

V poslední minutě přidejte prolisovaný česnek, promíchejte a stáhněte z ohně.

Tip: Česnek se kvůli vysokému obsahu cukru rychle spálí a zhořkne, proto ho přidejte až na konec.
4 ✓

Prohřejte piadiny.

Tip: Měly by být horké.
5 ✓

Na těsto navršte horké brambory, nadrobte sýr a opepřete.

Tip: Teplo z brambor sýr rozpustí.
6 ✓

Přeložte napůl a podávejte.

Tip: Sytý oběd!

Časté dotazy k receptu

Brambory zůstaly syrové?
Nakrájeli jste příliš velké kostky. Protože se pečou na pánvi, musí být velmi drobné (1x1 cm), aby změkly, než se opečou.

Suroviny

  • 2 ks Piadina těsto (hotové placky)
  • 300 g Brambory (na pečení, varný typ C)
  • 1 snítka Čerstvý rozmarýn
  • 100 g Kozí sýr
  • 3 lžíce Olivový olej
  • 1 stroužek Česnek
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Černý pepř