Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře
Servírovaný pikantní klobásový burger
Sytý burger připravený ze směsi hovězího a pikantní klobásy

Pikantní klobásový burger

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla

Setkání maďarských chutí a americké formy. Tučnost klobásového masa (které je již ochuceno paprikou, kmínem, česnekem) dodává hovězímu masu šťavnatost, čímž vzniká velmi bohatý, 'těžší' burger. Toto není dietní jídlo, ale skutečné, syté 'comfort food'.

🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 950 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská / Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Míchací mísa: Na smíchání mas.
  • Pánev: Na pečení.

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Hořčice

Postup

1 ✓

Klobásové maso vytlačte ze střívka a důkladně prohněťte s hovězím masem. Vytvarujte 4 karbanátky.

Tip: Homogenní směs je důležitá, aby bylo kořenění v každém soustu stejné.
2 ✓

Maso pečte na mírném ohni 4-5 minut z každé strany. Kvůli vepřovému masu se musí zcela propéct!

Tip: Tuk z klobásy se vypeče, takže na pánev není potřeba další tuk.
3 ✓

Na konci rozpusťte sýr.

Tip: Krémovost sýra zjemní paprikovo-kmínové chutě.
4 ✓

Bulky opečte. Potřete hořčicí.

Tip: Kyselost hořčice pomáhá 'proříznout' těžkost tučného masa.
5 ✓

Vrvrstvěte: bulka s hořčicí, salát, maso, rajče, cibule, kečup.

Tip: Klasická stavba, kde je podstatná speciální chuť masa.

Časté dotazy k receptu

Proč se nemusí zvlášť kořenit?
Klobásové maso obvykle již obsahuje většinu potřebné soli a koření. Solit bez ochutnání je riskantní!

Suroviny

  • 400 g Mleté hovězí maso
  • 200 g Pikantní klobása na pečení (vytlačená ze střívka)
  • 4 plátek Sýr Cheddar
  • 4 ks Hamburgerová bulka
  • 4 list Ledový salát
  • 2 ks Rajčata
  • 1 ks Červená cibule
  • 4 lžička Hořčice
  • 4 lžíce Kečup
  • 20 g Máslo
  • 1 špetka Pepř (sůl jen opatrně!)