Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře
Pizza all’Olio s extra panenským olivovým olejem a čerstvými bylinkami
Jednoduchá italská pizza s extra panenským olivovým olejem a rozmarýnem

Pizza all’Olio

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody
Blízká příbuzná předchůdce pizzy, 'focaccii'. Zde není žádný sýr, žádná rajčata, jen svatá trojice těsta, oleje a koření. Toto jídlo je o kvalitě těsta: pokud máte dobré těsto, tato pizza bude nebeská. Pokud špatné, bude to jen suchý chléb. V Itálii ji často konzumují jako 'antipasti' (předkrm) k vínu.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 12 min
⌛ Celkový čas 22 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 550 kcal
🌍 Kuchyně Italská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech na pečení
  • Prsty (na promáčknutí těsta)
  • Mašlovačka

Informace o alergenech

⚠️ Lepek

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 220°C. Česnek prolisujte a smíchejte s polovinou oleje.

Tip: Nechte odstát, aby se chutě propojily.
2 ✓

Vyválejte těsto, dejte na plech. Prsty do těsta vytlačte malé důlky (jako u focaccii).

Tip: V těchto malých 'bazéncích' se zachytí olej a nestéká z těsta.
3 ✓

Potřete česnekovým olejem, posypte nasekaným rozmarýnem a hrubou solí.

Tip: Sůl zvýrazní obilnou chuť těsta.
4 ✓

Pečte 10-12 minut, dokud nebude zlatohnědá a křupavá.

Tip: Jelikož na ní není vlhká náplň, peče se rychleji než ostatní pizzy. Sledujte ji!
5 ✓

Vyjměte, pokapejte zbylým čerstvým olivovým olejem a ozdobte bazalkou. Podávejte teplé.

Tip: Syrová, ovocná chuť čerstvého oleje kontrastuje s pečeným česnekovým olejem.

Časté dotazy k receptu

Nebude příliš suchá?
Ne, pokud použijete dostatek kvalitního olivového oleje. Olej se vsákne do těsta, udrží ho vláčné a šťavnaté.
Jakou sůl mám použít?
Nejlepší je hrubozrnná mořská sůl (Maldon nebo fleur de sel), která křupe pod zuby.

Suroviny

  • 300 g Těsto na pizzu
  • 4 lžíce Extra panenský olivový olej (prémiová kvalita)
  • 2 stroužek Česnek
  • 1 snítka Čerstvý rozmarýn
  • 1 lístek Čerstvá bazalka
  • 1 špetka Hrubozrnná sůl
  • 1 špetka Pepř