Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře
Pizza Ethiopian Style naservírovaná
Pizza obložená grilovaným kuřecím masem s kořením Berbere

Pizza Ethiopian Style

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody
Co se stane, když se italská pizza setká s chutěmi Afrického rohu? Tento recept vylepšuje klasickou pizzu směsí koření 'Berbere'. Berbere je komplexní, pálivé a hřejivé etiopské koření (chili, zázvor, hřebíček, pískavice...), které tvoří překvapivě harmonickou dvojici s rajčatovou omáčkou a sýrem. Trocha koriandru na závěr osvěží celkový dojem.
🕒 Příprava 25 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 680 kcal
🌍 Kuchyně Africká (Fusion)

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech na pečení nebo pizza kámen

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Kuřecí proužky smíchejte s olejem a kořením berbere. Na rozpálené pánvi je 2-3 minuty předpečte (nemusí být zcela propečené).

Tip: Předpečení zkaramelizuje koření a zatáhne maso, takže pizza nebude během pečení promáčená.
2 ✓

Rozválejte těsto na pizzu. Potřete rajčatovou omáčkou, posypte sýrem.

3 ✓

Rozprostřete na něj kořeněné kuře a cibuli.

4 ✓

Pečte v co nejteplejší troubě (min. 220 °C) 12-15 minut, dokud nejsou okraje puchýřnaté a hnědé.

Tip: Pizza miluje tepelný šok.
5 ✓

Při podávání posypte čerstvým koriandrem.

Časté dotazy k receptu

Nemám koření berbere, co mám dělat?
Smíchejte sladkou papriku, chili, zázvor, hřebíček, skořici a kardamom. Není to totéž, ale dodá podobný charakter.

Suroviny

  • 300 g Těsto na pizzu (hotové nebo domácí)
  • 150 ml Rajčatová omáčka
  • 200 g Kuřecí prsa (nakrájená na proužky)
  • 2 lžička Směs koření Berbere
  • 150 g Sýr Mozzarella
  • 1 ks Červená cibule (na plátky)
  • 1 lžíce Olivový olej
  • 1 svazek Čerstvý koriandr