Lakse kuah, polévka na bázi tamarindu a kokosu s rybím masem, nudlemi a čerstvou zeleninou. Lakse kuah Kasha se zeleninou, servírovaná v jednoduché nádobě, lahodná kaše je dobře vidět Kasha se zeleninou Arašídové cannoli na dezertním talířku Arašídové cannoli Vanilkový karamelový dort zdobený karamelem Vanilkový karamelový dort Gyros talíř s pečeným kuřetem, čerstvou zeleninou a omáčkou tzatziki Gyros talíř Unagi v sendviči s grilovaným úhořem a omáčkou Unagi v sendviči Solero Exotic tropická ovocná zmrzlina s polevou z manga a maracuji Solero exotic Servírovaný rajčatový croissant Rajčatový croissant Pizza Frutti di Mare s kalamáry servírovaná Pizza Frutti di Mare s kalamáry Medová bábovka s ovesnými vločkami servírovaná Medová bábovka s ovesnými vločkami Mandi s rybou, rybí jídlo s jáhly, servírované s koriandrem Mandi s rybou Bagna cauda s květákem, v sardelové omáčce, servírováno Bagna cauda s květákem Omusubi s avokádem, japonské jídlo z rýže a avokáda, zdobené čerstvým koriandrem Omusubi s avokádem Burek s medem a arašídy, servírování Burek s medem a arašídy Kari česnekovo-zázvorová omáčka servírovaná Kari česnekovo-zázvorová omáčka Menestra veganská verze s čerstvou zeleninou a koriandrem Menestra veganská verze Lilek bao bun naservírovaný Lilek bao bun Grilované gnocchi při podávání Grilované gnocchi Bicho-bicho servírované Bicho-bicho Autentická mexická gordita se sýrem a fazolemi Gordita Lakse kuah, polévka na bázi tamarindu a kokosu s rybím masem, nudlemi a čerstvou zeleninou. Lakse kuah Kasha se zeleninou, servírovaná v jednoduché nádobě, lahodná kaše je dobře vidět Kasha se zeleninou Arašídové cannoli na dezertním talířku Arašídové cannoli Vanilkový karamelový dort zdobený karamelem Vanilkový karamelový dort Gyros talíř s pečeným kuřetem, čerstvou zeleninou a omáčkou tzatziki Gyros talíř Unagi v sendviči s grilovaným úhořem a omáčkou Unagi v sendviči Solero Exotic tropická ovocná zmrzlina s polevou z manga a maracuji Solero exotic Servírovaný rajčatový croissant Rajčatový croissant Pizza Frutti di Mare s kalamáry servírovaná Pizza Frutti di Mare s kalamáry Medová bábovka s ovesnými vločkami servírovaná Medová bábovka s ovesnými vločkami Mandi s rybou, rybí jídlo s jáhly, servírované s koriandrem Mandi s rybou Bagna cauda s květákem, v sardelové omáčce, servírováno Bagna cauda s květákem Omusubi s avokádem, japonské jídlo z rýže a avokáda, zdobené čerstvým koriandrem Omusubi s avokádem Burek s medem a arašídy, servírování Burek s medem a arašídy Kari česnekovo-zázvorová omáčka servírovaná Kari česnekovo-zázvorová omáčka Menestra veganská verze s čerstvou zeleninou a koriandrem Menestra veganská verze Lilek bao bun naservírovaný Lilek bao bun Grilované gnocchi při podávání Grilované gnocchi Bicho-bicho servírované Bicho-bicho Autentická mexická gordita se sýrem a fazolemi Gordita
Vanilkový karamelový dort zdobený karamelem
Bohatý a chutný dezert s domácím karamelem

Vanilkový karamelový dort

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Karamel a vanilka jsou v cukrářství 'silná dvojka'. Piškot je zde typu 'Victoria sponge', máslové třené těsto, které unese hustý karamelový krém. Hnědý cukr dodává karamelu melasovou, hlubší chuť, nejen obyčejnou sladkost.
🕒 Příprava 25 min
🍳 Vaření 30 min
⌛ Celkový čas 2 hod 55 min
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 580 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Dortová forma 22 cm
  • Pánev na karamel
  • Metla na šlehání

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Troubu předehřejte na 180°C, připravte si formu.

Tip: Základ.
2 ✓

Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny, přidejte máslo, mléko, vanilku.

Tip: Příprava emulze.
3 ✓

Vmíchejte mouku s kypřicím práškem a sůl.

Tip: Opatrně!
4 ✓

Pečte 25-30 minut, nechte vychladnout.

Tip: Zkouška špejlí.
5 ✓

Karamel: Rozpusťte třtinový cukr, zalijte smetanou, osolte, vařte do zhoustnutí. Nechte zcela vychladit (v lednici), poté vyšlehejte.

Tip: Vyšlehání provzdušní a zesvětlí tmavý karamel.
6 ✓

Dort naplňte a potřete.

Tip: Nechte ztuhnout v lednici.

Časté dotazy k receptu

Proč je piškot tvrdý?
Přešlehali jste těsto po přidání mouky. Míchejte jen tak dlouho, dokud mouka nezmizí.

Suroviny

  • 200 g Hladká mouka
  • 150 g Krupicový cukr
  • 4 ks Vejce
  • 100 g Máslo (rozpuštěné)
  • 150 ml Mléko
  • 1 lžička Kypřicí prášek
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 200 g Třtinový cukr (na krém)
  • 200 ml Smetana ke šlehání
  • 1 špetka Sůl