Lakse kuah, polévka na bázi tamarindu a kokosu s rybím masem, nudlemi a čerstvou zeleninou. Lakse kuah Kasha se zeleninou, servírovaná v jednoduché nádobě, lahodná kaše je dobře vidět Kasha se zeleninou Arašídové cannoli na dezertním talířku Arašídové cannoli Vanilkový karamelový dort zdobený karamelem Vanilkový karamelový dort Gyros talíř s pečeným kuřetem, čerstvou zeleninou a omáčkou tzatziki Gyros talíř Unagi v sendviči s grilovaným úhořem a omáčkou Unagi v sendviči Solero Exotic tropická ovocná zmrzlina s polevou z manga a maracuji Solero exotic Servírovaný rajčatový croissant Rajčatový croissant Pizza Frutti di Mare s kalamáry servírovaná Pizza Frutti di Mare s kalamáry Medová bábovka s ovesnými vločkami servírovaná Medová bábovka s ovesnými vločkami Mandi s rybou, rybí jídlo s jáhly, servírované s koriandrem Mandi s rybou Bagna cauda s květákem, v sardelové omáčce, servírováno Bagna cauda s květákem Omusubi s avokádem, japonské jídlo z rýže a avokáda, zdobené čerstvým koriandrem Omusubi s avokádem Burek s medem a arašídy, servírování Burek s medem a arašídy Kari česnekovo-zázvorová omáčka servírovaná Kari česnekovo-zázvorová omáčka Menestra veganská verze s čerstvou zeleninou a koriandrem Menestra veganská verze Lilek bao bun naservírovaný Lilek bao bun Grilované gnocchi při podávání Grilované gnocchi Bicho-bicho servírované Bicho-bicho Autentická mexická gordita se sýrem a fazolemi Gordita Lakse kuah, polévka na bázi tamarindu a kokosu s rybím masem, nudlemi a čerstvou zeleninou. Lakse kuah Kasha se zeleninou, servírovaná v jednoduché nádobě, lahodná kaše je dobře vidět Kasha se zeleninou Arašídové cannoli na dezertním talířku Arašídové cannoli Vanilkový karamelový dort zdobený karamelem Vanilkový karamelový dort Gyros talíř s pečeným kuřetem, čerstvou zeleninou a omáčkou tzatziki Gyros talíř Unagi v sendviči s grilovaným úhořem a omáčkou Unagi v sendviči Solero Exotic tropická ovocná zmrzlina s polevou z manga a maracuji Solero exotic Servírovaný rajčatový croissant Rajčatový croissant Pizza Frutti di Mare s kalamáry servírovaná Pizza Frutti di Mare s kalamáry Medová bábovka s ovesnými vločkami servírovaná Medová bábovka s ovesnými vločkami Mandi s rybou, rybí jídlo s jáhly, servírované s koriandrem Mandi s rybou Bagna cauda s květákem, v sardelové omáčce, servírováno Bagna cauda s květákem Omusubi s avokádem, japonské jídlo z rýže a avokáda, zdobené čerstvým koriandrem Omusubi s avokádem Burek s medem a arašídy, servírování Burek s medem a arašídy Kari česnekovo-zázvorová omáčka servírovaná Kari česnekovo-zázvorová omáčka Menestra veganská verze s čerstvou zeleninou a koriandrem Menestra veganská verze Lilek bao bun naservírovaný Lilek bao bun Grilované gnocchi při podávání Grilované gnocchi Bicho-bicho servírované Bicho-bicho Autentická mexická gordita se sýrem a fazolemi Gordita
Kasha se zeleninou, servírovaná v jednoduché nádobě, lahodná kaše je dobře vidět
Barevná a zdravá kasha plná dušené zeleniny

Kasha se zeleninou

Autor: Flavelo
Recepty Přílohy
Pohanka (kasha) je jednou z nejzdravějších pseudoobilovin, ale mnozí se jí bojí, protože při špatné přípravě může být hořká a kašovitá. Tajemství tkví v pražení: nasucho zahřátá zrna získají oříškové aroma a při vaření zůstanou sypká, neslepí se.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchyně Ruská / Východoevropská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec se silným dnem
  • Sítko

Postup

1 ✓

Pohanku důkladně propláchněte, dokud voda nebude čistá.

Tip: Tím se odstraní prach a hořké látky (saponiny).
2 ✓

V suchém hrnci restujte vlhkou pohanku pár minut, dokud neoschne a nebude příjemně vonět.

Tip: Pražení uzavře povrch zrn, takže se nerozvaří na kaši.
3 ✓

Mezitím v pánvi na oleji poduste nadrobno nakrájenou zeleninu do měkka.

4 ✓

Nalijte vodu k pohance, osolte a pod pokličkou na mírném ohni vařte 15 minut (nemíchejte!).

Tip: Podstatou je dušení v páře. Pokud mícháte, polámete zrna a uvolníte škrob -> bude lepivá.
5 ✓

Když se voda vyvaří, vypněte plamen, vmíchejte zeleninu (a trochu extra másla) a nechte pod pokličkou 5 minut odpočívat.

Časté dotazy k receptu

Proč zhořkla?
Pravděpodobně jste ji důkladně nepropláchli horkou vodou nebo jste ji přepražili.

Suroviny

  • 200 g Pohanka (pražená nebo přírodní)
  • 500 ml Voda (nebo zeleninový vývar)
  • 1 lžička Sůl
  • 150 g Míchaná zelenina (mrkev, hrášek, cibule)
  • 2 lžíce Olej nebo máslo