Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky
Japonské rýžové bochánky plněné směsí miso pasty a jarní cibulky

Negi-miso onigiri

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Přílohy
Onigiri je japonský sendvič. V této verzi se dovnitř rýžové koule (nebo namazané na povrchu) dostává slaná, umami bombou nabitá miso pasta, kterou mícháme se zelenou cibulkou. Pokud ji i opečete na pánvi (Yaki Onigiri), miso zkaramelizuje a bude neodolatelné.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 250 kcal
🌍 Kuchyně Japonská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Fólie nebo forma na onigiri
  • Pánev (volitelně pro opékání)

Informace o alergenech

⚠️ Sója

Postup

1 ✓

Uvařte rýži (po propláchnutí) a nechte ji pod pokličkou dojít.

2 ✓

Smíchejte miso pastu, nakrájenou cibulku, sezamová semínka a cukr.

3 ✓

Navlhčete si dlaně a lehce je osolte. Vezměte hrst teplé rýže, zploštěte ji, doprostřed dejte trochu miso směsi, poté uzavřete a vytvarujte trojúhelník.

Tip: Mokré ruce zabraňují lepení a sůl ochutí vnějšek rýže.
4 ✓

Na spodek nalepte proužek řasy nori, abyste ji měli za co chytit.

Tip: Pokud ji máte rádi křupavou, řasu přidejte až před jídlem, protože rychle nasákne vlhkost.

Časté dotazy k receptu

Proč se rýžová koule rozpadá?
Buď jste nepoužili 'Sushi rýži' (kulatozrnná, lepivá), nebo jste z ní vymyli všechen škrob. Rýže musí být při tvarování horká, aby se slepila.

Suroviny

  • 250 g Sushi rýže (váženo za syrova)
  • 350 ml Voda
  • 2 ks Jarní cibulka (Negi)
  • 2 lžíce Miso pasta (nejlépe tmavá/Aka miso)
  • 1 lžička Cukr (volitelně, pro vyvážení slanosti misa)
  • 1 lžíce Sezamová semínka
  • 1 ks Řasa Nori