Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Duhový ovocný sherbet
Domácí sherbet ve více barvách a příchutích: malina, pomeranč, citron

Baskin-Robbins Rainbow Sherbet

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Sherbet (nezaměňovat se sorbetem!) je ledová sladkost na ovocné bázi, která však obsahuje i malé množství mléčných výrobků. Je to zlatá střední cesta textur: osvěžující jako ledová tříšť, ale krémovější a jemnější. Duhová verze je směsicí tří klasických chutí – pomeranče, maliny, ananasu/citronu – připravených zvlášť a poté smíchaných dohromady.
🕒 Příprava 40 min
🍳 Vaření 5 min
⌛ Celkový čas 5 hod
🍽️ Porce 6 porce
🔥 Kalorie 160 kcal
🌍 Kuchyně Americká

Suroviny

Potřebné vybavení

  • 3 samostatné misky
  • Zmrzlinovač (nebo hodně trpělivosti)
  • Hrnec

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Připravte cukrový sirup (svařená voda a cukr) a nechte ho zcela vychladnout.

Tip: Cukr v rozpuštěném stavu lépe brání růstu ledových krystalků.
2 ✓

Sirup a smetanu rozdělte na tři díly. Namíchejte tři příchutě v samostatných miskách (pomerančový základ, malinový základ, citronový základ).

Tip: Kyselou ovocnou šťávu pomalu vlévejte do smetanového sirupu za stálého míchání, abyste předešli srážení.
3 ✓

Dejte je zmrazit zvlášť (ve stroji nebo mícháním).

4 ✓

Když jsou již tvarovatelné, ale ne tvrdé jako kámen, střídavě je lžící dávejte do nádoby, abyste získali pestrý vzor.

5 ✓

Celý blok dejte zamrazit.

Časté dotazy k receptu

Jaký je rozdíl mezi sorbetem a sherbetem?
Sorbet je pouze ovoce a cukr (veganský), sherbet obsahuje také mléko, smetanu nebo vaječný bílek.
Proč se mléko sráží citronovou šťávou?
Kyseliny srážejí mléčnou bílkovinu (tvarohovatění). Tajemstvím je rychlé smíchání studených surovin a ochranný účinek cukrového sirupu.

Suroviny

  • 250 ml Pomerančová šťáva
  • 250 ml Malinové pyré (přeceděné)
  • 250 ml Citronová voda nebo ananasová šťáva
  • 300 ml Cukrový sirup (voda a cukr svařené v poměru 1:1)
  • 150 ml Smetana (rozdělená na tři díly)