Pipikaula s česnekovo-zázvorovou marinádou, zdobená čerstvým koriandrem. Pipikaula s česnekovo-zázvorovou marinádou Tradiční Zongzi, s masovou náplní a zabalené v bambusových listech Tradiční zongzi Tradiční calzone plněné šunkou a sýrem, rozkrojené napůl Calzone se šunkou Bezlepkový mandlový croissant Mandlový croissant (bezlepkový) BBQ grilovaná kukuřice na másle servírovaná BBQ grilovaná kukuřice na másle Bunny chow s kuřecím kari, podávané s opečeným chlebem Bunny Chow s kuřecím kari Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky v miskách, posypaný hrubě nasekanými ořechy Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky Snickers makronky Snickers makronky Vafle Černý les servírované Vafle Černý les Kari zázvorová pivní limetková omáčka servírovaná Kari zázvorová pivní limetková omáčka Vepřové Nikujaga servírovaná, s bramborami a sójovou omáčkou Vepřové Nikujaga Idli s krupicí (Rava) čerstvě servírované, zdobené koriandrem Idli s krupicí (Rava) Plátky dashimaki tamago, podávané se sójovou omáčkou a mirinem Tamagoyaki s dashi (dashimaki tamago) Mangový preclík servírovaný Mangový preclík Mléčné kakaové pagáče servírované na podnose Mléčné kakaové pagáče Gyoza knedlíčky s kuřecím masem, jemné a kořeněné, čerstvě připravené Gyoza knedlíčky s kuřecím masem Sujebi se sušenou rybou, korejská nudlová polévka se sušenou rybou a pórkem Sujebi se sušenou rybou Bao bun s ořechovým krémem a grilovaným lilkem servírovaný Bao bun s ořechovým krémem a grilovaným lilkem Ravioli s kandovanými mandlemi servírované Ravioli s kandovanými mandlemi Kari rýže servírovaná s čerstvým koriandrem Kari rýže Pipikaula s česnekovo-zázvorovou marinádou, zdobená čerstvým koriandrem. Pipikaula s česnekovo-zázvorovou marinádou Tradiční Zongzi, s masovou náplní a zabalené v bambusových listech Tradiční zongzi Tradiční calzone plněné šunkou a sýrem, rozkrojené napůl Calzone se šunkou Bezlepkový mandlový croissant Mandlový croissant (bezlepkový) BBQ grilovaná kukuřice na másle servírovaná BBQ grilovaná kukuřice na másle Bunny chow s kuřecím kari, podávané s opečeným chlebem Bunny Chow s kuřecím kari Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky v miskách, posypaný hrubě nasekanými ořechy Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky Snickers makronky Snickers makronky Vafle Černý les servírované Vafle Černý les Kari zázvorová pivní limetková omáčka servírovaná Kari zázvorová pivní limetková omáčka Vepřové Nikujaga servírovaná, s bramborami a sójovou omáčkou Vepřové Nikujaga Idli s krupicí (Rava) čerstvě servírované, zdobené koriandrem Idli s krupicí (Rava) Plátky dashimaki tamago, podávané se sójovou omáčkou a mirinem Tamagoyaki s dashi (dashimaki tamago) Mangový preclík servírovaný Mangový preclík Mléčné kakaové pagáče servírované na podnose Mléčné kakaové pagáče Gyoza knedlíčky s kuřecím masem, jemné a kořeněné, čerstvě připravené Gyoza knedlíčky s kuřecím masem Sujebi se sušenou rybou, korejská nudlová polévka se sušenou rybou a pórkem Sujebi se sušenou rybou Bao bun s ořechovým krémem a grilovaným lilkem servírovaný Bao bun s ořechovým krémem a grilovaným lilkem Ravioli s kandovanými mandlemi servírované Ravioli s kandovanými mandlemi Kari rýže servírovaná s čerstvým koriandrem Kari rýže
BBQ grilovaná kukuřice na másle servírovaná
Kouřový, grilovaný kukuřičný klas s BBQ omáčkou a rozpuštěným máslem

BBQ grilovaná kukuřice na másle

Autor: Flavelo
Recepty Přílohy
Povinný prvek letních grilovacích párty, ale ne obvyklým způsobem. Směs kouřové BBQ omáčky a másla karamelizuje na kukuřičných zrnech a vytváří lepkavou, sladko-slanou krustu. Zapomeňte na obyčejnou slanou vařenou kukuřici!
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 230 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Gril nebo žebrovaná pánev
  • Silikonový štětec
  • Malý hrnec

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Kukuřici zbavte listů a vlasů. (Nenechávejte je tam, protože by chytly).

Tip: Pokud máte rádi dušený efekt, můžete ji péct i v šustí, ale pak nezíská přímou kůrku.
2 ✓

Rozpusťte máslo, smíchejte s BBQ omáčkou a kořením.

Tip: Máslo pomáhá rozprostření chutí a přenosu tepla mezi zrna.
3 ✓

Položte kukuřici na horký gril. Pečte za stálého otáčení cca 10-12 minut, dokud zrna místy nezačnou hnědnout.

Tip: V této chvíli karamelizují přirozené cukry kukuřice, to dodává chuť.
4 ✓

V posledních minutách hojně potřete máslovou omáčkou a nechte trochu zapéct.

Tip: Pozor, cukrová omáčka se může během vteřiny spálit! (Karamel vs. Uhlí)
5 ✓

Sundejte z ohně, potřete zbylou omáčkou a posypte petrželkou.

Tip: Čerstvá bylinka osvěží těžké, sladko-máslové chutě.

Časté dotazy k receptu

Je třeba kukuřici předvařit?
Pokud je to mladá lahůdková kukuřice, není to nutné, upeče se na grilu. Pokud je starší, 5-10 minut předvaření jí prospěje.
Co dělat, když se omáčka spálí?
BBQ omáčka se kvůli obsahu cukru rychle pálí. Předpečte kukuřici přírodní a až v posledních 2-3 minutách ji potřete!

Suroviny

  • 4 ks Lahůdková kukuřice (klas)
  • 100 ml BBQ omáčka
  • 50 g Máslo
  • 1 lžička Sušený česnek
  • 1 lžička Uzená paprika
  • 1 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Černý pepř
  • 2 lžíce Čerstvá petrželka