Bunny chow s kuřecím kari, podávané s opečeným chlebem Bunny Chow s kuřecím kari Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky v miskách, posypaný hrubě nasekanými ořechy Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky Snickers makronky Snickers makronky Vafle Černý les servírované Vafle Černý les Kari zázvorová pivní limetková omáčka servírovaná Kari zázvorová pivní limetková omáčka Vepřové Nikujaga servírovaná, s bramborami a sójovou omáčkou Vepřové Nikujaga Idli s krupicí (Rava) čerstvě servírované, zdobené koriandrem Idli s krupicí (Rava) Plátky dashimaki tamago, podávané se sójovou omáčkou a mirinem Tamagoyaki s dashi (dashimaki tamago) Mangový preclík servírovaný Mangový preclík Mléčné kakaové pagáče servírované na podnose Mléčné kakaové pagáče Gyoza knedlíčky s kuřecím masem, jemné a kořeněné, čerstvě připravené Gyoza knedlíčky s kuřecím masem Sujebi se sušenou rybou, korejská nudlová polévka se sušenou rybou a pórkem Sujebi se sušenou rybou Bao bun s ořechovým krémem a grilovaným lilkem servírovaný Bao bun s ořechovým krémem a grilovaným lilkem Ravioli s kandovanými mandlemi servírované Ravioli s kandovanými mandlemi Kari rýže servírovaná s čerstvým koriandrem Kari rýže Melomakarona, řecké medové sušenky posypané ořechy Melomakarona s vlašskými ořechy Lomo saltado s vepřovým masem čerstvě podávané Lomo saltado s vepřovým masem Čerstvý a lákavý švestkový kefír zdobený kousky švestek ve sklenici Švestkový kefír Servírovaná smažená rýže s vejcem Smažená rýže s vejcem Kořeněná citronová rýže servírovaná Kořeněná citronová rýže Bunny chow s kuřecím kari, podávané s opečeným chlebem Bunny Chow s kuřecím kari Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky v miskách, posypaný hrubě nasekanými ořechy Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky Snickers makronky Snickers makronky Vafle Černý les servírované Vafle Černý les Kari zázvorová pivní limetková omáčka servírovaná Kari zázvorová pivní limetková omáčka Vepřové Nikujaga servírovaná, s bramborami a sójovou omáčkou Vepřové Nikujaga Idli s krupicí (Rava) čerstvě servírované, zdobené koriandrem Idli s krupicí (Rava) Plátky dashimaki tamago, podávané se sójovou omáčkou a mirinem Tamagoyaki s dashi (dashimaki tamago) Mangový preclík servírovaný Mangový preclík Mléčné kakaové pagáče servírované na podnose Mléčné kakaové pagáče Gyoza knedlíčky s kuřecím masem, jemné a kořeněné, čerstvě připravené Gyoza knedlíčky s kuřecím masem Sujebi se sušenou rybou, korejská nudlová polévka se sušenou rybou a pórkem Sujebi se sušenou rybou Bao bun s ořechovým krémem a grilovaným lilkem servírovaný Bao bun s ořechovým krémem a grilovaným lilkem Ravioli s kandovanými mandlemi servírované Ravioli s kandovanými mandlemi Kari rýže servírovaná s čerstvým koriandrem Kari rýže Melomakarona, řecké medové sušenky posypané ořechy Melomakarona s vlašskými ořechy Lomo saltado s vepřovým masem čerstvě podávané Lomo saltado s vepřovým masem Čerstvý a lákavý švestkový kefír zdobený kousky švestek ve sklenici Švestkový kefír Servírovaná smažená rýže s vejcem Smažená rýže s vejcem Kořeněná citronová rýže servírovaná Kořeněná citronová rýže
Vafle Černý les servírované
Čokoládové vafle se šlehačkou a višněmi

Vafle Černý les

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Klasická trojice dortu Schwarzwald – nahořklé kakao, nakyslé višně a sladká smetana – dokonale funguje i v této vafli. Kakaové těsto je husté a aromatické, což osvěžuje kyselost višní, a šlehačka jemně obepíná chutě. Elegantní dezert, kvůli kterému nemusíte trávit hodiny v kuchyni.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 580 kcal
🌍 Kuchyně Německá

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Vaflovač
  • Metla
  • Struhadlo (na čokoládu)

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Prosijte mouku, kakaový prášek, kypřicí prášek, sůl a cukr.

Tip: Kakaový prášek má tendenci hrudkovatět, prosátí je nezbytné pro získání homogenního těsta.
2 ✓

Vejce smíchejte s mlékem a rozpuštěným vlažným máslem, poté zpracujte se suchými surovinami.

Tip: Nebuďte překvapeni, kakaové těsto může být hustší než to obyčejné.
3 ✓

Vafle upečte. Protože je těsto tmavě hnědé, je těžké na něm vidět zhnědnutí, takže se spoléhejte na vůni a páru.

Tip: Pokud už se z něj intenzivně nekouří, je pravděpodobně propečené.
4 ✓

Smetanu vyšlehejte s moučkovým cukrem do tuhé pěny.

Tip: Tajemstvím tuhé pěny je studená smetana a čistá mísa bez mastnoty.
5 ✓

Při podávání navrstvěte na vafli šlehačku, dejte na ni višně a nastrouhejte na ni hořkou čokoládu.

Tip: Kyselost višní vyvažuje tučnost smetany (rovnováha chutí).

Časté dotazy k receptu

Těsto je příliš husté od kakaového prášku.
Kakaový prášek absorbuje hodně tekutiny. Pokud se těžko míchá, přidejte ještě trochu mléka.
Mohu použít kompot?
Ano, ale důkladně ho nechte okapat, šťávu můžete svařit jako sirup.

Suroviny

  • 250 g Hladká mouka
  • 30 g Holandské kakao
  • 250 ml Mléko
  • 50 g Máslo
  • 2 ks Vejce
  • 10 g Kypřicí prášek
  • 50 g Cukr krystal
  • 1 špetka Sůl
  • 200 ml Studená smetana ke šlehání
  • 20 g Moučkový cukr
  • 200 g Vypeckované višně (čerstvé nebo kompot)
  • 50 g Hořká čokoláda