Bunny chow s kuřecím kari, podávané s opečeným chlebem Bunny Chow s kuřecím kari Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky v miskách, posypaný hrubě nasekanými ořechy Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky Snickers makronky Snickers makronky Vafle Černý les servírované Vafle Černý les Kari zázvorová pivní limetková omáčka servírovaná Kari zázvorová pivní limetková omáčka Vepřové Nikujaga servírovaná, s bramborami a sójovou omáčkou Vepřové Nikujaga Idli s krupicí (Rava) čerstvě servírované, zdobené koriandrem Idli s krupicí (Rava) Plátky dashimaki tamago, podávané se sójovou omáčkou a mirinem Tamagoyaki s dashi (dashimaki tamago) Mangový preclík servírovaný Mangový preclík Mléčné kakaové pagáče servírované na podnose Mléčné kakaové pagáče Gyoza knedlíčky s kuřecím masem, jemné a kořeněné, čerstvě připravené Gyoza knedlíčky s kuřecím masem Sujebi se sušenou rybou, korejská nudlová polévka se sušenou rybou a pórkem Sujebi se sušenou rybou Bao bun s ořechovým krémem a grilovaným lilkem servírovaný Bao bun s ořechovým krémem a grilovaným lilkem Ravioli s kandovanými mandlemi servírované Ravioli s kandovanými mandlemi Kari rýže servírovaná s čerstvým koriandrem Kari rýže Melomakarona, řecké medové sušenky posypané ořechy Melomakarona s vlašskými ořechy Lomo saltado s vepřovým masem čerstvě podávané Lomo saltado s vepřovým masem Čerstvý a lákavý švestkový kefír zdobený kousky švestek ve sklenici Švestkový kefír Servírovaná smažená rýže s vejcem Smažená rýže s vejcem Kořeněná citronová rýže servírovaná Kořeněná citronová rýže Bunny chow s kuřecím kari, podávané s opečeným chlebem Bunny Chow s kuřecím kari Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky v miskách, posypaný hrubě nasekanými ořechy Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky Snickers makronky Snickers makronky Vafle Černý les servírované Vafle Černý les Kari zázvorová pivní limetková omáčka servírovaná Kari zázvorová pivní limetková omáčka Vepřové Nikujaga servírovaná, s bramborami a sójovou omáčkou Vepřové Nikujaga Idli s krupicí (Rava) čerstvě servírované, zdobené koriandrem Idli s krupicí (Rava) Plátky dashimaki tamago, podávané se sójovou omáčkou a mirinem Tamagoyaki s dashi (dashimaki tamago) Mangový preclík servírovaný Mangový preclík Mléčné kakaové pagáče servírované na podnose Mléčné kakaové pagáče Gyoza knedlíčky s kuřecím masem, jemné a kořeněné, čerstvě připravené Gyoza knedlíčky s kuřecím masem Sujebi se sušenou rybou, korejská nudlová polévka se sušenou rybou a pórkem Sujebi se sušenou rybou Bao bun s ořechovým krémem a grilovaným lilkem servírovaný Bao bun s ořechovým krémem a grilovaným lilkem Ravioli s kandovanými mandlemi servírované Ravioli s kandovanými mandlemi Kari rýže servírovaná s čerstvým koriandrem Kari rýže Melomakarona, řecké medové sušenky posypané ořechy Melomakarona s vlašskými ořechy Lomo saltado s vepřovým masem čerstvě podávané Lomo saltado s vepřovým masem Čerstvý a lákavý švestkový kefír zdobený kousky švestek ve sklenici Švestkový kefír Servírovaná smažená rýže s vejcem Smažená rýže s vejcem Kořeněná citronová rýže servírovaná Kořeněná citronová rýže
Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky v miskách, posypaný hrubě nasekanými ořechy
Snídaňový jogurt s medem a lískovými oříšky

Probiotický jogurt s praženými lískovými oříšky

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Koláče a dezerty
Pražení lískových oříšků je kulinářská proměna: ze syrového, poněkud nevýrazného oříšku se vlivem tepla stane pochoutka s intenzivním, sladce máslovým aroma. Když tuto hlubokou, hřejivou chuť zkombinujeme s chladivou kyselostí jogurtu a sladkostí medu, získáme dokonalou snídani. Chia semínka dodají nejen texturu, ale také vážou syrovátku z jogurtu, což vede k pudinkovější, sytější konzistenci. Jednoduché, rustikální, a přesto sofistikované.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 5 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 245 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Pánev (na pražení oříšků)
  • Utěrka (na odrolení slupek z oříšků)
  • Prkénko a nůž
  • Mísa na míchání

Informace o alergenech

⚠️ Mléko
⚠️ Lískové ořechy

Postup

1 ✓

Oříšky dejte na suchou pánev na střední plamen. Za stálého třesení pražte 4-5 minut, dokud slupka nepopraská, oříšky nezezlátnou a nezačnou vonět.

Tip: Obsah oleje v oříšcích je vysoký, takže se vlivem tepla pečou i uvnitř – nenechávejte je bez dozoru, snadno se spálí!
2 ✓

Horké oříšky vysypte na čistou utěrku. Přehněte okraje utěrky a důkladně je promněte, aby většina hnědé, nahořklé slupky slezla. Nechte zcela vychladnout.

Tip: Nevadí, když na nich trochu slupky zůstane, dodá to rustikální vzhled. Důležité je, aby byly studené, než je dáte do jogurtu.
3 ✓

Vychladlé oříšky nasekejte nahrubo nožem. Jogurt vymíchejte dohladka s medem a vanilkou, poté vmíchejte chia semínka.

Tip: Chia semínka potřebují čas, aby nasákla – nechte směs stát alespoň 10 minut.
4 ✓

Bezprostředně před podáváním vmíchejte 2/3 oříšků do jogurtu. Podávejte ve sklenicích, zbylé oříšky nasypte navrch.

Tip: Tak budou oříšky i v krému, ale kousky na vrchu zajistí extra křupavost.

Časté dotazy k receptu

Proč se musí oříšky pražit?
Pražení vytáhne charakteristickou chuť lískových oříšků a učiní je křupavými. Syrové oříšky jsou měkčí a méně výrazné.
Jsou chia semínka povinná?
Ne, ale pomáhají jogurt zahustit a dodávají extra vlákninu. Pokud je vynecháte, výsledek bude o něco řidší.

Suroviny

  • 400 ml Přírodní jogurt s živou kulturou
  • 40 g Lískové oříšky (syrové)
  • 1 lžíce Med
  • 0.5 lžička Vanilkový extrakt
  • 1 lžíce Chia semínka