Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Chačapuri s petrželkou, čerstvé, zlatohnědé sýrové placky s petrželkou
Tradiční gruzínské chačapuri plněné sýrem a bylinkami

Chačapuri s petrželkou

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
Použití bylinek je jedním z pilířů gruzínské kuchyně. V tomto receptu není čerstvá petrželka jen na ozdobu: éterické oleje v listech se uvolní v horkém sýru a prostoupí celým pokrmem. 'Zemitá', svěží chuť petrželky skvěle harmonizuje se slanými sýry a činí pokrm vizuálně přitažlivějším.
🕒 Příprava 1 hod 20 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 1 hod 40 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 710 kcal
🌍 Kuchyně Gruzínská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Prkénko
  • Mísa na míchání
  • Plech na pečení

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Připravte těsto a nechte ho 60 minut kynout.

2 ✓

Petrželku omyjte, osušte a nasekejte najemno (bez stonků).

Tip: Je důležité, aby byla suchá, jinak dodá sýru 'vodnatou' chuť.
3 ✓

Vmíchejte petrželku do sýrů. Naplňte těsta.

Tip: Po smíchání nenechávejte příliš dlouho stát, protože sůl může vytáhnout vlhkost z listů a ty mohou zvadnout.
4 ✓

Pečte při 220°C dozlatova.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít sušenou petrželku?
Raději ne. Sušená petrželka může mít po upečení chuť sena a chybí jí svěžest.
Kdy mám přidat petrželku?
Nejlepší je vmíchat ji do náplně, tak se nespálí horkem trouby.

Suroviny

  • 500 g Hladká mouka
  • 300 ml Voda
  • 7 g Sušené droždí
  • 1 lžička Sůl
  • 2 lžíce Olej
  • 1 ks Vejce
  • 200 g Tvaroh
  • 150 g Mozzarella
  • 1 velký svazek Čerstvá petrželka