Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře
Duhové cupcakes při servírování
Veselé dortíky s vrstvami barevného těsta

Duhové cupcakes

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Hvězda dětských oslav, ale příprava vyžaduje trpělivost. Podstatou techniky je, že husté vrstvy piškotového těsta se během pečení nepromíchají, pokud je dávkujeme opatrně. Chuťově jde o klasický vanilkový zákusek, ale kvůli psychologii vzhledu přisuzuje náš mozek každé barvě jinou chuť.
🕒 Příprava 40 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 1 hod 30 min
🍽️ Porce 12 porce
🔥 Kalorie 360 kcal
🌍 Kuchyně Americká

Suroviny

Potřebné vybavení

  • 6 malých misek (na barvení)
  • Lžíce nebo cukrářské sáčky
  • Forma na muffiny
  • Metla

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Připravte husté vanilkové základní těsto (máslo, cukr, vejce, poté střídavě mouka a mléko, jako v předchozích receptech).

Tip: Je důležité, aby těsto nebylo příliš tekuté, jinak se barvy smíchají.
2 ✓

Těsto rozdělte na 6 stejných dílů do malých misek. Obarvěte je barvivy na živé barvy.

Tip: Během pečení barvy trochu vyblednou, takže za syrova by měla být barva intenzivní.
3 ✓

Vrstvěte barvy do košíčků na muffiny: začněte fialovou vespod, pak modrá, zelená, žlutá, oranžová, červená. Nerozmazávejte, jen kápněte doprostřed, těsto se samo rozteče.

Tip: Gravitace a teplo trouby se postarají o rozprostření.
4 ✓

Pečte 18-20 minut na 180 °C. Proveďte zkoušku špejlí.

Tip: Nepečte příliš dlouho, protože okraje zhnědnou a zkazí duhový efekt.
5 ✓

Nechte vychladnout, poté ozdobte smetanovo-sýrovým krémem.

Tip: Bílý krém nejlépe zvýrazní barevné těsto.

Časté dotazy k receptu

Barvy se slily, proč?
Těsto bylo příliš řídké nebo jste formou zatřásli. Použijte hustší těsto a gelové barvivo.
Jaké barvivo mám použít?
Pouze gelové! Tekutá barviva z obchodu naředí těsto a poskytnou pouze pastelové barvy.

Suroviny

  • 250 g mouka
  • 180 g cukr
  • 120 g máslo
  • 2 ks vejce
  • 120 ml mléko
  • 10 g kypřicí prášek do pečiva
  • 5 ml vanilkový extrakt
  • 1 špetka sůl
  • 1 dávka gelové potravinářské barvivo (červená, oranžová, žlutá, zelená, modrá, fialová)
  • 200 ml smetana ke šlehání
  • 100 g moučkový cukr
  • 200 g smetanový sýr