Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Jablečno-pomerančové linecké při podávání
Křehké máslové sušenky s jemnou chutí pomeranče a jablka

Jablečno-pomerančové linecké

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Osvěžení klasického lineckého: éterické oleje z pomerančové kůry zapracované do těsta se během pečení uvolňují a prostupují máslovou sušenkou. Jablko v náplni zase svým pektinem zahušťuje marmeládu, takže po upečení méně vytéká.
🕒 Příprava 30 min
🍳 Vaření 12 min
⌛ Celkový čas 42 min
🍽️ Porce 12 porce
🔥 Kalorie 260 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Váleček
  • Vykrajovátka na linecké
  • Plech
  • Struhadlo

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Smíchejte mouku, moučkový cukr, sůl a nastrouhanou pomerančovou kůru.

Tip: Pomerančovou kůru promněte prsty s moučkovým cukrem, aby se uvolnila vůně.
2 ✓

Rychlými pohyby v ní rozdrobte studené máslo.

Tip: Studené ruce, studené máslo = křehké těsto.
3 ✓

Přidejte vejce, vymačkané jablko, vanilkový cukr a pomerančovou šťávu. Uhněťte a nechte v lednici 30 minut odpočívat.

Tip: Kvůli vlhkému jablku může být těsto měkčí, chlazení je povinné!
4 ✓

Předehřejte troubu na 180 °C. Vyválejte těsto, vykrájejte tvary (spodní a vrchní).

Tip: Vál hojně pomoučněte, kvůli jablku se může lepit.
5 ✓

Pečte 10-12 minut do světla.

Tip: Nečekejte, až zhnědne, bude hořké.
6 ✓

Nechte vychladnout, poté slepte marmeládou. Posypte moučkovým cukrem.

Tip: Před podáváním nechte pár hodin odležet.

Časté dotazy k receptu

Proč se cukroví v troubě scvrklo?
Těsto jste nenechali dostatečně odpočinout, takže lepková vlákna stáhla tvar zpět. (Relaxace).

Suroviny

  • 250 g Hladká mouka
  • 150 g Studené máslo
  • 100 g Moučkový cukr
  • 1 ks Vejce
  • 100 g Jablka (nastrouhaná, vymačkaná)
  • 1 ks Nastrouhaná pomerančová kůra
  • 2 lžíce Pomerančová šťáva
  • 1 bal. Vanilkový cukr
  • 1 špetka Sůl
  • 150 g Jablečno-pomerančová marmeláda (nebo meruňková)