Ajvar s olivovým olejem, zdobený čerstvými bylinkami Ajvar s olivovým olejem Čerstvé Arroz Caldo se zeleninou, vejcem a koriandrem Zeleninové Arroz Caldo Quesadilla ochucená limetkou, plněná sýrem, opečená do křupava, nakrájená na plátky Quesadilla s limetkou Rizoto s lososem, bohaté krémové rizoto, zdobené kousky pečeného lososa a petrželkou Rizoto s lososem Baileys cupcake servírovaný Baileys cupcakes Dršťky s česnekem v tomatové omáčce s petrželkou Dršťky s česnekem Ayam Geprek, smažené kuře drcené s chilli pastou Ayam Geprek s chilli Karela pyaz, hořká okurka zdobená cibulí a koriandrem na talíři Karela pyaz Krémové kuřecí Ají de Gallina s čerstvými plátky avokáda Ají de Gallina s avokádem Zlatavé makronky s ořechy na servírovacím podnose Pečené skořicovo-ořechové makronky Gomae špenát, podávaný se sezamovými semínky a dresinkem Gomae se špenátem Menestra de verduras podávaná s čerstvou zeleninou Menestra de verduras Onsen Tamago Ramen, japonská polévka, s měkkým vejcem, ramen nudlemi, zelenou cibulkou a dalšími přísadami Onsen tamago v ramen polévce Čerstvé panini se zeleninou, grilované, se zlatohnědým chlebem Panini se zeleninou Scallop Gyoza podávaná s náplní z hřebenatek a sójovou omáčkou Scallop gyoza Tiradito s omáčkou yuzu, plátky čerstvé ryby zdobené chilli, koriandrem a limetkou Tiradito s omáčkou yuzu Sezamové Congee, krémová rýže podávaná s praženým sezamem a čerstvým zázvorem Sezamové Congee Omurice miska se zelím, podávaná s vejcem a čerstvou zeleninou Omurice miska se zelím Chilské Empanada de Batata, batátová empanada ve zlatohnědém těstě Chilské empanada de batata Feijoada servírovaná s rýží a plátky pomeranče Feijoada Ajvar s olivovým olejem, zdobený čerstvými bylinkami Ajvar s olivovým olejem Čerstvé Arroz Caldo se zeleninou, vejcem a koriandrem Zeleninové Arroz Caldo Quesadilla ochucená limetkou, plněná sýrem, opečená do křupava, nakrájená na plátky Quesadilla s limetkou Rizoto s lososem, bohaté krémové rizoto, zdobené kousky pečeného lososa a petrželkou Rizoto s lososem Baileys cupcake servírovaný Baileys cupcakes Dršťky s česnekem v tomatové omáčce s petrželkou Dršťky s česnekem Ayam Geprek, smažené kuře drcené s chilli pastou Ayam Geprek s chilli Karela pyaz, hořká okurka zdobená cibulí a koriandrem na talíři Karela pyaz Krémové kuřecí Ají de Gallina s čerstvými plátky avokáda Ají de Gallina s avokádem Zlatavé makronky s ořechy na servírovacím podnose Pečené skořicovo-ořechové makronky Gomae špenát, podávaný se sezamovými semínky a dresinkem Gomae se špenátem Menestra de verduras podávaná s čerstvou zeleninou Menestra de verduras Onsen Tamago Ramen, japonská polévka, s měkkým vejcem, ramen nudlemi, zelenou cibulkou a dalšími přísadami Onsen tamago v ramen polévce Čerstvé panini se zeleninou, grilované, se zlatohnědým chlebem Panini se zeleninou Scallop Gyoza podávaná s náplní z hřebenatek a sójovou omáčkou Scallop gyoza Tiradito s omáčkou yuzu, plátky čerstvé ryby zdobené chilli, koriandrem a limetkou Tiradito s omáčkou yuzu Sezamové Congee, krémová rýže podávaná s praženým sezamem a čerstvým zázvorem Sezamové Congee Omurice miska se zelím, podávaná s vejcem a čerstvou zeleninou Omurice miska se zelím Chilské Empanada de Batata, batátová empanada ve zlatohnědém těstě Chilské empanada de batata Feijoada servírovaná s rýží a plátky pomeranče Feijoada
Quesadilla ochucená limetkou, plněná sýrem, opečená do křupava, nakrájená na plátky
Quesadilla s rozteklým sýrem ochucená šťávou z čerstvé limetky

Quesadilla s limetkou

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
Někdy je méně více. Toto je mexický bratranec 'Cacio e Pepe': jen sýr, pepř a spousta osvěžující limetky. Kyselina citrusů 'prořízne' tučnost sýra, takže jídlo nezatěžuje, ale zůstává svěží a vibrující. Česnekovo-limetková marináda se dává přímo na sýr, takže ho během pečení prostoupí.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 480 kcal
🌍 Kuchyně Mexická

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Struhadlo
  • Miska
  • Pánev

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

V malé misce smíchejte limetkovou šťávu s nastrouhaným česnekem a pepřem.

Tip: Nechte 5 minut odstát, aby kyselina trochu 'uvařila' syrový česnek a zbavila ho síly.
2 ✓

Těsně před plněním promíchejte nastrouhaný sýr s touto směsí.

Tip: Nenechávejte to dlouho stát, sýr by mohl navlhnout.
3 ✓

Naplňte tortilly a opečte do křupava obvyklým způsobem.

Tip: Vůně horkého sýra bude citronová.
4 ✓

Podávejte s extra měsíčky limetky.

Tip: Posypané koriandrem je to dokonalé.

Časté dotazy k receptu

Nebude to kyselé?
Ne, tučnost sýra neutralizuje kyselinu, zůstane jen aroma.

Suroviny

  • 4 ks Tortilla
  • 200 g Strouhaný sýr
  • 2 lžíce Limetková šťáva
  • 1 stroužek Česnek (nastrouhaný)
  • 1 lžička Olej
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř