Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Svěží makový dort s citronovou polevou
Osvěžující kombinace máku a kyselkavého citronu v jemném korpusu

Makovo-citronový dort

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Těžký, olejnatý charakter máku přímo volá po svěžesti citronu. Tento dort oslavuje toto dynamické duo: těsto je hustě tečkované mákem, ale v každém soustu exploduje citrusová svěžest. Je lehčí než klasická maková bábovka a také elegantnější – perfektní pro letní odpoledne.
🕒 Příprava 25 min
🍳 Vaření 40 min
⌛ Celkový čas 1 hod 20 min
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 360 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Dortová forma 22 cm
  • Lis na citrusy
  • Struhadlo
  • Šlehací metla

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 180 °C, formu vyložte pečicím papírem.

Tip: Papír ustřihněte na míru na dno formy, boky vymažte.
2 ✓

Smíchejte suché suroviny: mák, mouku, kypřicí prášek, sůl, nastrouhanou citronovou kůru.

Tip: Éterické oleje citronové kůry se při smíchání s moukou lépe rozprostřou.
3 ✓

Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny, poté postupně zapracujte vejce.

Tip: Buďte trpěliví, vyšlehání dodává těstu vzdušnost.
4 ✓

Do hmoty vmíchejte citronovou šťávu, vanilku a mléko, poté vmíchejte makovou směs.

Tip: Kyselost citronové šťávy může reagovat s kypřicím práškem, proto po smíchání nenechávejte dlouho stát, dejte do trouby (tvorba plynu).
5 ✓

Pečte 35-40 minut (zkouška špejlí!).

Tip: Když je hotovo, těsto se odděluje od stěn formy.
6 ✓

Nechte vychladnout na mřížce. Při podávání posypte moučkovým cukrem a celým mákem pro křupavou texturu.

Tip: Celý mák je efektní a příjemně křupe mezi zuby.

Časté dotazy k receptu

Lze připravit s limetkou?
Absolutně! Limetka mu dodá ještě výraznější, tropičtější chuť.

Suroviny

  • 200 g Mletý mák
  • 150 g Hladká mouka
  • 120 g Krupicový cukr
  • 100 g Máslo (měkké)
  • 4 ks Vejce
  • 100 ml Mléko
  • 10 g Kypřicí prášek
  • 2 ks Citron (kůra a 50 ml šťávy)
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 1 špetka Sůl
  • 1 lžíce Celý mák (na ozdobu)
  • 30 g Moučkový cukr