Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Dozlatova upečené, křupavé brambory na plechu s čerstvými bylinkami.
Zlatohnědé a křupavé brambory pečené v troubě, provoněné česnekem a bylinkami.

Pečené brambory na plechu

Autor: Flavelo
Recepty Přílohy
Tajemství dokonalých pečených brambor je v maximalizaci povrchu a teplotě. Pokud se brambory na plechu jen dusí, budou měkké, ale ne křupavé. Horký olej a prostor (nepřeplňovat!) jsou potřeba k tomu, aby škrob zkaramelizoval a vytvořil zlatohnědou kůrku.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 40 min
⌛ Celkový čas 50 min
🍽️ Porce 5 porce
🔥 Kalorie 300 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská / Domácí

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Velký plech (aby brambory neležely na sobě)

Postup

1 ✓

Brambory oloupejte, omyjte a otřete DO SUCHA. Nakrájejte na 1 cm silná kolečka.

Tip: Mokré brambory vytvářejí páru, která brání opékání.
2 ✓

V míse promíchejte s olejem, solí, pepřem a rozmarýnem.

Tip: Tak olej rovnoměrně obalí každé kolečko.
3 ✓

Rozprostřete na plech v JEDNÉ vrstvě. Pečte při 200 °C (nebo s horkovzduchem 180 °C) cca 35–40 minut.

Tip: Pokud budou na sobě, budou se dusit.
4 ✓

V polovině času otočte. Nasekaný česnek přidejte až v posledních 5 minutách.

Tip: Česnek by za 40 minut zuhelnatěl a zhořkl.
5 ✓

Při podávání posypte čerstvou petrželkou.

Časté dotazy k receptu

Proč se přilepily?
Chtěli jste je obrátit příliš brzy. Počkejte, až se vytvoří kůrka, pak se od plechu pustí samy.

Suroviny

  • 800 g Brambory (na pečení, varný typ 'C')
  • 4 stroužky Česnek
  • 3 lžíce Olivový olej
  • 1 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Pepř
  • 1 svazek Čerstvý rozmarýn
  • 1 svazek Čerstvá petrželka