Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Pikantní medové kuřecí bao bun servírováno
Sladko-pikantní kuřecí kousky s lepivou medovou krustou v parním pečivu.

Pikantní medové kuřecí bao bun

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
'Sticky chicken' (lepkavé kuře) je jedním z nejoblíbenějších comfort food asijské kuchyně. V tomto receptu svádí sladkost medu a pálivost chilli vzrušující souboj, který usmiřuje slaná chuť sójové omáčky. Hustá, lesklá glazura maso nejen obalí, ale vsákne se i do pórů bao bochánku, takže každé sousto nabízí intenzivní chuťový zážitek.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porce 3 porce
🔥 Kalorie 295 kcal
🌍 Kuchyně Asijská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Pánev
  • Pařák
  • Miska na marinování

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Sója
⚠️ Sezam

Postup

1 ✓

Smíchejte marinádu: sójová omáčka, sezamový olej, med, nastrouhaný zázvor, česnek a chilli. Kuře nakrájejte na kostičky velikosti sousta nebo proužky a promíchejte s marinádou, nechte 15 minut odležet.

Tip: Med nejen sladí, ale při pečení napomáhá karamelizaci (hnědnutí), což vytváří extra chuťové látky.
2 ✓

Maso opečte na pánvi na středním plameni. Podlijte i marinádou a vařte, dokud šťáva nezhoustne na sirup a neobalí kousky masa.

Tip: Buďte opatrní, kvůli vysokému obsahu cukru se med snadno připaluje, proto nepoužívejte příliš silný plamen.
3 ✓

Bao bochánky napařujte do měkka (5-6 minut).

Tip: Během napařování se struktura těsta osvěží.
4 ✓

Bochánky naplňte glazovaným kuřetem a tence nakrájenou čerstvou zeleninou.

Tip: Zeleninu předem nesolte, protože by pustila šťávu a ztratila křupavost.

Časté dotazy k receptu

Je to příliš pálivé, co mám dělat?
Přidejte trochu medu navíc nebo limetkovou šťávu, ty zmírní sílu kapsaicinu (pálivé látky v chilli).

Suroviny

  • 6 ks Bao bochánky (polotovar)
  • 400 g Kuřecí prsní řízky
  • 2 lžíce Med
  • 2 stroužek Česnek (nastrouhaný)
  • 10 g Čerstvý zázvor (nastrouhaný)
  • 30 lžíce Sójová omáčka
  • 0.5 lžička Chilli vločky
  • 1 lžíce Sezamový olej
  • 1 ks Salátová okurka
  • 1 ks Mrkev