- Musím zeleninu vařit?
- Chřest a fazolky se vyplatí 1-2 minuty předvařit (blanšírovat) ve vroucí vodě a poté dát do ledové vody, aby si zachovaly zářivě zelenou barvu a nezůstaly na pizze tvrdé.
- Mohu použít mraženou zeleninu?
- Raději ne. Mražená zelenina pouští hodně vody a bude měkká. Podstatou Primavery je čerstvost.
Chistorra frita
Quesadilla s rajčaty
Litti s hovězím masem
Cizrnové taco
Veganská sushi bowl bez rýže
Crispy pork belly bao
Mexická salsa verde
Sladkokyselá okurková semínka
Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní
Smetanová limetková omáčka s koprem
Yorkshirský pudink s uzeným lososem
Baskin-Robbins Rainbow Sherbet
Poffertjes
Klasická Alboronía
Semlor s malinovou zavařeninou
Cuketový Hotteok
Skořicovo-medová štola
Kaštanovo-ořechová bábovka
Cobbler s ořechy
Magnum Classic
Chistorra frita
Quesadilla s rajčaty
Litti s hovězím masem
Cizrnové taco
Veganská sushi bowl bez rýže
Crispy pork belly bao
Mexická salsa verde
Sladkokyselá okurková semínka
Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní
Smetanová limetková omáčka s koprem
Yorkshirský pudink s uzeným lososem
Baskin-Robbins Rainbow Sherbet
Poffertjes
Klasická Alboronía
Semlor s malinovou zavařeninou
Cuketový Hotteok
Skořicovo-medová štola
Kaštanovo-ořechová bábovka
Cobbler s ořechy
Magnum Classic
Pizza Primavera
Pizza 'Primavera' (Jaro) oslavuje znovuzrození přírody. Nemá vytesaný recept, podstatou je, aby na ni přišla nejčerstvější, mladá zelenina z trhu: chřest, jarní cibulka, baby cuketa. Tato pizza je o barvách a křupavých texturách. Lehká, plná vitamínů a krásná – jako jarní louka na vašem talíři.
Suroviny
300
g
Těsto na pizzu
100
g
Čerstvý zelený chřest
100
g
Mladá cuketa
1
ks
Paprika (kalifornská, žlutá nebo červená kvůli barvě)
100
ml
Rajčatová omáčka
150
g
Mozzarella
10
lístků
Čerstvá bazalka
2
lžíce
Extra panenský olivový olej
1
špetka
Sůl
1
špetka
Oregano
Nákupní seznam (0)
Potřebné vybavení
- Plech na pečení
- Prkénko
- Hrnec (na blanšírování chřestu - volitelné)
Informace o alergenech
Lepek
Mléko
Postup
1
✓
Předehřejte troubu na 230-250°C. Dřevnaté konce chřestu odlomte, cuketu a papriku nakrájejte na proužky/kolečka.
Tip: Pokud je chřest silnější, vhoďte ho na 1 minutu do vroucí osolené vody, poté zchlaďte. Tak na pizze určitě změkne.
2
✓
Vyválejte těsto, potřete rajčatovou omáčkou, posypte oreganem a trochou soli.
Tip: Oregano je nejlepším přítelem rajčatové omáčky.
3
✓
Zeleninu rozložte na těsto v barevné směsici.
Tip: Vše nepřeplácejte, nechte, ať je vidět i těsto.
4
✓
Mozzarellu natrhejte mezi zeleninu/nahoru.
Tip: Sýr zeleninu 'zafixuje'.
5
✓
Pokapejte olejem, pečte 10-15 minut.
Tip: Vysoká teplota rychle upeče těsto, zatímco zelenina se jen právě opeče.
6
✓
Vyjměte, ozdobte bazalkou a podávejte.
Tip: Svěží, jarní oblak vůně!
Časté dotazy k receptu
Suroviny
- 300 g Těsto na pizzu
- 100 g Čerstvý zelený chřest
- 100 g Mladá cuketa
- 1 ks Paprika (kalifornská, žlutá nebo červená kvůli barvě)
- 100 ml Rajčatová omáčka
- 150 g Mozzarella
- 10 lístků Čerstvá bazalka
- 2 lžíce Extra panenský olivový olej
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Oregano