Bolinho de chuva s čokoládou, čokoládové koblihy obalené ve skořici a cukru Bolinho de chuva s čokoládou Kořeněný zázvorový kefír podávaný ve sklenicích, nápoj světlé barvy, jemně posypaný skořicí Probiotický kořeněný zázvorový kefír BBQ grilované pálivé sójové nudličky na talíři BBQ grilované pálivé sójové nudličky Pikantní rýže servírovaná Pikantní rýže Hovězí guláš z kotlíku a chléb Hovězí guláš z kotlíku Chistorra en bocadillo, klobásový sendvič, s čerstvou petrželkou a opečenou bagetou Chistorra en bocadillo Vysoká sklenice s růžovým jahodovým lassi a ledem Jahodové lassi Probiotický ovesný kefír ochucený mandlemi, nápoj světlé krémové barvy ve sklenici Probiotický ovesný kefír s mandlovou příchutí BBQ rozmarýnovo-česneková marináda BBQ rozmarýnovo-česneková marináda Sfiha, arabský masový koláč při podávání Sfiha (arabský masový koláč) Doubles s pálivou paprikovou omáčkou servírované, s čerstvým koriandrem Doubles s pálivou paprikovou omáčkou Pesarattu čerstvě upečená do křupava, podávaná s kořeněnou náplní Pesarattu Momo plněné sójovou omáčkou vařené v páře, namáčené v omáčce Momo se sójovou omáčkou Rýže se slávkami servírovaná na talíři Rýže se slávkami Nakládané hořčičné listy ve sklenici Nakládané hořčičné listy Patra s pikantním čatní, podávaná čerstvá a barevná Patra s pikantním čatní Tradiční jambalaya s vepřovým masem a klobásou Masová jambalaya Zlatavé taštičky plněné kdoulovou směsí na talíři Chilské empanadas de membrillo Kopeček vanilkové zmrzliny s kousky sušenkového těsta a čokoládou Ben & Jerry’s Cookie Dough Naservírovaná tvarohová panna cotta s ovocem Tvarohová panna cotta Bolinho de chuva s čokoládou, čokoládové koblihy obalené ve skořici a cukru Bolinho de chuva s čokoládou Kořeněný zázvorový kefír podávaný ve sklenicích, nápoj světlé barvy, jemně posypaný skořicí Probiotický kořeněný zázvorový kefír BBQ grilované pálivé sójové nudličky na talíři BBQ grilované pálivé sójové nudličky Pikantní rýže servírovaná Pikantní rýže Hovězí guláš z kotlíku a chléb Hovězí guláš z kotlíku Chistorra en bocadillo, klobásový sendvič, s čerstvou petrželkou a opečenou bagetou Chistorra en bocadillo Vysoká sklenice s růžovým jahodovým lassi a ledem Jahodové lassi Probiotický ovesný kefír ochucený mandlemi, nápoj světlé krémové barvy ve sklenici Probiotický ovesný kefír s mandlovou příchutí BBQ rozmarýnovo-česneková marináda BBQ rozmarýnovo-česneková marináda Sfiha, arabský masový koláč při podávání Sfiha (arabský masový koláč) Doubles s pálivou paprikovou omáčkou servírované, s čerstvým koriandrem Doubles s pálivou paprikovou omáčkou Pesarattu čerstvě upečená do křupava, podávaná s kořeněnou náplní Pesarattu Momo plněné sójovou omáčkou vařené v páře, namáčené v omáčce Momo se sójovou omáčkou Rýže se slávkami servírovaná na talíři Rýže se slávkami Nakládané hořčičné listy ve sklenici Nakládané hořčičné listy Patra s pikantním čatní, podávaná čerstvá a barevná Patra s pikantním čatní Tradiční jambalaya s vepřovým masem a klobásou Masová jambalaya Zlatavé taštičky plněné kdoulovou směsí na talíři Chilské empanadas de membrillo Kopeček vanilkové zmrzliny s kousky sušenkového těsta a čokoládou Ben & Jerry’s Cookie Dough Naservírovaná tvarohová panna cotta s ovocem Tvarohová panna cotta
Kořeněný zázvorový kefír podávaný ve sklenicích, nápoj světlé barvy, jemně posypaný skořicí
Nápoj na posílení imunity se zázvorem, skořicí a medem

Probiotický kořeněný zázvorový kefír

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Tento nápoj je zimním příbuzným indického Lassi. Koření s hřejivým účinkem – zázvor, skořice, hřebíček – vnášejí do chladivého kefíru oheň. Tato kombinace probouzí nejen chuťové pohárky, ale také vyživuje trávicí oheň (Agni). Ideální nápoj v chladných měsících, kdy náš imunitní systém potřebuje extra podporu.
🕒 Příprava 10 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 240 kcal
🌍 Kuchyně Inspirováno Ájurvédou

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Struhadlo (na zázvor)
  • Míchací mísa
  • Metla

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Zázvor oloupejte a nastrouhejte na nejjemnějším struhadle.

Tip: Vlákna tam nedávejte, rukou vymačkejte pouze dužinu a šťávu.
2 ✓

V malé misce smíchejte koření (skořice, hřebíček, muškátový oříšek) s medem, dokud nevznikne hladká pasta.

Tip: Tato technika zabrání tomu, aby koření plavalo v hrudkách na povrchu kefíru.
3 ✓

Nalijte kefír do mísy a metlou do něj zapracujte kořeněný med a zázvor.

Tip: Míchejte tak dlouho, dokud se med úplně nerozpustí.
4 ✓

Nechte 10 minut odstát, aby se chutě propojily.

Tip: Aroma koření (éterické oleje) se nejlépe uvolňuje v tukovém prostředí.
5 ✓

Podávejte ve sklenici, na povrch můžete nasypat špetku skořice.

Tip: Nejlepší je studený, ale ne ledový.

Časté dotazy k receptu

Proč se skořice nerozpouští?
Mletá skořice je hydrofobní (odpuzuje vodu). Smícháním s medem z ní vytvoříte pastu, která se v kefíru rozpouští snadněji.
Kolik zázvoru je moc?
Je to věc chuti, ale pálivost zázvoru se v tekutině časem zesiluje. Začněte s menším množstvím!

Suroviny

  • 500 ml Kefír
  • 1 ks Čerstvý zázvor (cca 2 cm)
  • 1 lžička Mletá skořice
  • 1 špetka Mletý hřebíček
  • 1 špetka Mletý muškátový oříšek
  • 2 lžíce Med