Chistorra en bocadillo, klobásový sendvič, s čerstvou petrželkou a opečenou bagetou Chistorra en bocadillo Vysoká sklenice s růžovým jahodovým lassi a ledem Jahodové lassi Probiotický ovesný kefír ochucený mandlemi, nápoj světlé krémové barvy ve sklenici Probiotický ovesný kefír s mandlovou příchutí BBQ rozmarýnovo-česneková marináda BBQ rozmarýnovo-česneková marináda Sfiha, arabský masový koláč při podávání Sfiha (arabský masový koláč) Doubles s pálivou paprikovou omáčkou servírované, s čerstvým koriandrem Doubles s pálivou paprikovou omáčkou Pesarattu čerstvě upečená do křupava, podávaná s kořeněnou náplní Pesarattu Momo plněné sójovou omáčkou vařené v páře, namáčené v omáčce Momo se sójovou omáčkou Rýže se slávkami servírovaná na talíři Rýže se slávkami Nakládané hořčičné listy ve sklenici Nakládané hořčičné listy Patra s pikantním čatní, podávaná čerstvá a barevná Patra s pikantním čatní Tradiční jambalaya s vepřovým masem a klobásou Masová jambalaya Zlatavé taštičky plněné kdoulovou směsí na talíři Chilské empanadas de membrillo Kopeček vanilkové zmrzliny s kousky sušenkového těsta a čokoládou Ben & Jerry’s Cookie Dough Naservírovaná tvarohová panna cotta s ovocem Tvarohová panna cotta Menestra s artyčoky, bohaté zeleninové jídlo Menestra s artyčoky Rozkrojená taštička cornish pasty s kousky ryby a hráškem Cornish pasty s rybí náplní Kuřecí palačinky s medem a hořčicí čerstvě upečené Kuřecí palačinky s medem a hořčicí Pizza con Cipolla s karamelizovanou cibulí a sýrem Pizza con Cipolla Nakládané sardinky ve sklenici s citronem a kořením Nakládané sardinky Chistorra en bocadillo, klobásový sendvič, s čerstvou petrželkou a opečenou bagetou Chistorra en bocadillo Vysoká sklenice s růžovým jahodovým lassi a ledem Jahodové lassi Probiotický ovesný kefír ochucený mandlemi, nápoj světlé krémové barvy ve sklenici Probiotický ovesný kefír s mandlovou příchutí BBQ rozmarýnovo-česneková marináda BBQ rozmarýnovo-česneková marináda Sfiha, arabský masový koláč při podávání Sfiha (arabský masový koláč) Doubles s pálivou paprikovou omáčkou servírované, s čerstvým koriandrem Doubles s pálivou paprikovou omáčkou Pesarattu čerstvě upečená do křupava, podávaná s kořeněnou náplní Pesarattu Momo plněné sójovou omáčkou vařené v páře, namáčené v omáčce Momo se sójovou omáčkou Rýže se slávkami servírovaná na talíři Rýže se slávkami Nakládané hořčičné listy ve sklenici Nakládané hořčičné listy Patra s pikantním čatní, podávaná čerstvá a barevná Patra s pikantním čatní Tradiční jambalaya s vepřovým masem a klobásou Masová jambalaya Zlatavé taštičky plněné kdoulovou směsí na talíři Chilské empanadas de membrillo Kopeček vanilkové zmrzliny s kousky sušenkového těsta a čokoládou Ben & Jerry’s Cookie Dough Naservírovaná tvarohová panna cotta s ovocem Tvarohová panna cotta Menestra s artyčoky, bohaté zeleninové jídlo Menestra s artyčoky Rozkrojená taštička cornish pasty s kousky ryby a hráškem Cornish pasty s rybí náplní Kuřecí palačinky s medem a hořčicí čerstvě upečené Kuřecí palačinky s medem a hořčicí Pizza con Cipolla s karamelizovanou cibulí a sýrem Pizza con Cipolla Nakládané sardinky ve sklenici s citronem a kořením Nakládané sardinky
BBQ rozmarýnovo-česneková marináda
Olejová marináda s kousky čerstvého česneku a bylinek

BBQ rozmarýnovo-česneková marináda

Autor: Flavelo
Recepty Omáčky
Připomíná vůni klasické nedělní pečeně, ale s BBQ twistem. Pryskyřičné aroma rozmarýnu připomínající jehličí a síla česneku pronikají do masa, zatímco kyselost marinády ho zjemňuje. Jednoduché, rustikální a nelze to zkazit.
🕒 Příprava 10 min
⌛ Celkový čas 1 hod 10 min
🍽️ Porce 6 porce
🔥 Kalorie 70 kcal
🌍 Kuchyně Americká

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Prkénko, nůž
  • Mísa na míchání
  • Štětec na potírání

Postup

1 ✓

Rozmarýn nasekejte co nejjemněji, česnek rozdrťte.

Tip: Tak se uvolní nejvíce éterických olejů a na mase nebudou rušivě velké kusy.
2 ✓

Smíchejte všechny suroviny v misce.

Tip: Olej pomáhá rozptýlit chuťové látky rozmarýnu rozpustné v tucích.
3 ✓

Potřete maso a nechte odpočívat v lednici alespoň 1 hodinu.

Tip: Kyselost marinády (ocet) pomáhá uvolnit masová vlákna.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít sušený rozmarýn?
Ano, ale rozdrťte ho v hmoždíři, protože sušené lístky mohou zůstat tvrdé a pichlavé.
Nepřipálí se česnek?
Protože je v marinádě a vlhký, je méně náchylný k připálení, ale při grilování je vhodné velké kousky před pečením setřít.

Suroviny

  • 5 lžíce BBQ omáčka
  • 1 lžíce Čerstvý rozmarýn (velmi najemno nasekaný)
  • 3 stroužek Česnek (drcený nebo strouhaný)
  • 3 lžíce Olivový olej
  • 1 lžíce Hnědý cukr
  • 1 lžíce Jablečný ocet
  • 1 lžička Uzená paprika
  • 0.5 lžička Černý pepř
  • 0.5 lžička Sůl
  • 50 ml Voda (v případě potřeby)