Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Skořicovo-zázvorový punč, hřejivý nápoj zdobený plátky pomeranče a skořicí
Hřejivý a kořeněný punč, ideální pro zimní večery.

Skořicovo-zázvorový punč

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Punče (anglické slovo 'punch' pochází ze sanskrtského 'pañc', což znamená pět) jsou tradičně založeny na pěti složkách: alkohol, cukr, citron, voda a koření. Tato nealkoholická verze staví na obsahu gingerolu v zázvoru, který svou štiplavostí (pungencí) imituje hřejivý účinek alkoholu, takže výborně zahřeje i v chladném počasí.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 110 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec
  • Struhadlo
  • Sítko

Postup

1 ✓

Nalijte ovocné šťávy a vodu do hrnce.

Tip: Voda ředí koncentraci ovocných šťáv, takže nápoj je pitelnější a více 'čajový'.
2 ✓

Přidejte koření: nastrouhaný zázvor, skořici, hřebíček.

Tip: Z nastrouhaného zázvoru se chutě uvolňují mnohem intenzivněji než z nakrájeného.
3 ✓

Zahřejte k bodu varu, poté snižte plamen a nechte 15 minut mírně probublávat.

Tip: Nevařte klokotem, protože aromata by vyprchala a chuť ovocné šťávy by měla 'vařený' charakter.
4 ✓

Odstavte z ohně a teprve poté vmíchejte med.

Tip: Cenné enzymy v medu se ničí nad 40-50°C. Pokud ho používáte jen na dochucení, nevadí to, ale pokud vám jde i o fyziologické účinky, počkejte, až nápoj trochu vychladne.
5 ✓

Sceďte a podávejte s plátky pomeranče.

Tip: Scezení je důležité, protože kousky zázvoru mohou být při pití rušivé.

Časté dotazy k receptu

Je to příliš pálivé.
Síla zázvoru se liší. Pokud je příliš silný, nařeďte ho vodou nebo přidejte více medu. Příště nastrouhejte méně zázvoru nebo ho jen nakrájejte na plátky (krájení uvolňuje chuť pomaleji).

Suroviny

  • 300 ml Jablečný džus (100%)
  • 200 ml Pomerančový džus
  • 200 ml Voda
  • 1 lžička Čerstvý zázvor (nastrouhaný)
  • 2 ks Celá skořice
  • 2 lžíce Med
  • 5 ks Celý hřebíček
  • 2 plátek Pomeranč (na ozdobu)