Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Calzone s kozím sýrem a medem při podávání Calzone s kozím sýrem a medem Havajská pizza s uzenou šunkou servírovaná na dřevěném prkénku Havajská pizza s uzenou šunkou Americký arašídový croissant servírovaný Americký arašídový croissant Nakrájený pomerančový piškotový dort se šlehačkou Pomerančový piškotový dort Omáčka ze zeleného pepře servírovaná Omáčka ze zeleného pepře Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem
Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem
Osvěžující sladké lassi s koriandrem

Sladké lassi

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Lassi je prastarý indický koktejl, nejlepší zbraň proti horku. Jeho základem je 'dahi' (indický jogurt), který obsahuje živé kultury a je kyselejší než západní varianty. Sladká verze pochází z oblasti Paňdžábu, kde se často podává se lžící husté smetany (malai) navrchu. Není to jen nápoj, ale také chladivý dezert, který pomáhá trávení.
🕒 Příprava 10 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchyně Indická

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Metla nebo mixér: K napěnění.
  • Vysoké sklenice: K podávání.

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Jogurt, mléko, led a moučkový cukr dejte do mixéru.

Tip: Moučkový cukr je zde lepší než krupicový, protože se okamžitě rozpustí i ve studené tekutině.
2 ✓

Mixujte na vysoký výkon 30-40 sekund, dokud se led nerozdrtí a na povrchu nápoje se nevytvoří pěnová vrstva.

Tip: Mechanický účinek vhání do směsi vzduch, díky němuž získá nápoj lehkou a krémovou texturu (emulgace).
3 ✓

Ochutnejte a v případě potřeby doslaďte. Vmíchejte růžovou vodu a špetku kardamomu.

Tip: Růžovou vodu dávkujte opatrně, protože její nadmíra může způsobit, že nápoj bude chutnat po mýdle.
4 ✓

Nalijte do vysokých sklenic. Vršek můžete ozdobit lístkem koriandru nebo trochou kardamomu.

Tip: Podávejte ihned studené, protože pěna rychle spadne.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít řecký jogurt?
Ano, je to perfektní volba! Jelikož je hustší, možná ho budete muset naředit trochu větším množstvím mléka, abyste dosáhli požadované konzistence.
Jak dlouho vydrží?
V lednici 24 hodin, ale nejlepší je čerstvé, protože později se může oddělit syrovátka.

Suroviny

  • 500 ml Jogurt (bílý, tučný)
  • 150 ml Mléko (studené)
  • 3 lžíce Moučkový cukr (nebo dle chuti)
  • 1 lžička Růžová voda
  • 4 ks Ledové kostky
  • 1 špetka Mletý kardamom
  • 1 svazek Čerstvý koriandr (na ozdobu, volitelné)