Ruisleipä se lněným semínkem, plátky čerstvého chleba Ruisleipä se lněným semínkem Rogan Josh s jehněčím, podávané v kořeněné omáčce Rogan Josh s jehněčím Spanakopita s červenou paprikou, zlatohnědé, křupavé těsto a bohatá špenátová náplň Spanakopita s červenou paprikou Atayef arabská palačinka servírovaná Atayef Pikantní giardiniera servírovaná Pikantní Giardiniera Karaage v bento boxu s křupavým kuřetem, rýží a čerstvou zeleninou Karaage v bento boxu Avgolemono zahuštěné žloutky, vejce-citronová polévka s bohatým kuřecím masem a rýží Avgolemono zahuštěné žloutky Koblihy plněné Nutellou na talíři Nutellové koblihy Mochi Doughnut servírovaný s moučkovým cukrem Mochi doughnut Vafle Caesar salát s kuřecím masem a parmazánem Vafle Caesar salát Lakse kuah, polévka na bázi tamarindu a kokosu s rybím masem, nudlemi a čerstvou zeleninou. Lakse kuah Kasha se zeleninou, servírovaná v jednoduché nádobě, lahodná kaše je dobře vidět Kasha se zeleninou Arašídové cannoli na dezertním talířku Arašídové cannoli Vanilkový karamelový dort zdobený karamelem Vanilkový karamelový dort Gyros talíř s pečeným kuřetem, čerstvou zeleninou a omáčkou tzatziki Gyros talíř Unagi v sendviči s grilovaným úhořem a omáčkou Unagi v sendviči Solero Exotic tropická ovocná zmrzlina s polevou z manga a maracuji Solero exotic Servírovaný rajčatový croissant Rajčatový croissant Pizza Frutti di Mare s kalamáry servírovaná Pizza Frutti di Mare s kalamáry Medová bábovka s ovesnými vločkami servírovaná Medová bábovka s ovesnými vločkami Ruisleipä se lněným semínkem, plátky čerstvého chleba Ruisleipä se lněným semínkem Rogan Josh s jehněčím, podávané v kořeněné omáčce Rogan Josh s jehněčím Spanakopita s červenou paprikou, zlatohnědé, křupavé těsto a bohatá špenátová náplň Spanakopita s červenou paprikou Atayef arabská palačinka servírovaná Atayef Pikantní giardiniera servírovaná Pikantní Giardiniera Karaage v bento boxu s křupavým kuřetem, rýží a čerstvou zeleninou Karaage v bento boxu Avgolemono zahuštěné žloutky, vejce-citronová polévka s bohatým kuřecím masem a rýží Avgolemono zahuštěné žloutky Koblihy plněné Nutellou na talíři Nutellové koblihy Mochi Doughnut servírovaný s moučkovým cukrem Mochi doughnut Vafle Caesar salát s kuřecím masem a parmazánem Vafle Caesar salát Lakse kuah, polévka na bázi tamarindu a kokosu s rybím masem, nudlemi a čerstvou zeleninou. Lakse kuah Kasha se zeleninou, servírovaná v jednoduché nádobě, lahodná kaše je dobře vidět Kasha se zeleninou Arašídové cannoli na dezertním talířku Arašídové cannoli Vanilkový karamelový dort zdobený karamelem Vanilkový karamelový dort Gyros talíř s pečeným kuřetem, čerstvou zeleninou a omáčkou tzatziki Gyros talíř Unagi v sendviči s grilovaným úhořem a omáčkou Unagi v sendviči Solero Exotic tropická ovocná zmrzlina s polevou z manga a maracuji Solero exotic Servírovaný rajčatový croissant Rajčatový croissant Pizza Frutti di Mare s kalamáry servírovaná Pizza Frutti di Mare s kalamáry Medová bábovka s ovesnými vločkami servírovaná Medová bábovka s ovesnými vločkami
Spanakopita s červenou paprikou, zlatohnědé, křupavé těsto a bohatá špenátová náplň
Křupavý řecký koláč se špenátem a mletou červenou paprikou

Spanakopita s červenou paprikou

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody
Malý zvrat v klasice: červená paprika (může být sladká nebo pálivá) dodává teplou, kouřovou hloubku vedle zemité chuti špenátu a kyselosti fety. Tato verze odráží vlivy severního Řecka, kde je používání kořenící papriky rozšířenější. Zářivě červená barva papriky vytváří při krájení krásný kontrast se zeleným špenátem.
🕒 Příprava 30 min
🍳 Vaření 40 min
⌛ Celkový čas 1 hod 10 min
🍽️ Porce 6 porce
🔥 Kalorie 465 kcal
🌍 Kuchyně Řecká

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Pánev
  • Plech
  • Šlehací metla (na vejce)

Informace o alergenech

⚠️ Mléko
⚠️ Vejce
⚠️ Lepek

Postup

1 ✓

Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek poduste na olivovém oleji. Stáhněte z ohně a vmíchejte mletou červenou papriku.

Tip: Papriku nikdy nepalte v horkém oleji, protože zhořkne. Jen ji rozpusťte v teplém tuku.
2 ✓

Vraťte na oheň, přidejte špenát a nechte zvadnout. Osolte, opepřete a poté nechte zcela vychladnout.

Tip: Barviva papriky rozpustná v tucích (karotenoidy) olej krásně obarví.
3 ✓

Do studeného špenátu vmíchejte rozdrobenou fetu a vejce. Ochutnejte, zda je dost slaný.

Tip: Za studena jsou chutě tlumenější, takže pokud se vám zdá dobrý za studena, po upečení bude perfektní.
4 ✓

Sestavte koláč s těstem na plechu: těsto dospodu, náplň doprostřed, těsto navrch. Potřete vejcem.

Tip: Okraje můžete před stlačením potřít i vodou, aby lépe držely.
5 ✓

Pečte při 180 °C 35-40 minut. Před krájením počkejte, až vychladne na vlažnou teplotu.

Tip: Sýr je za tepla ještě tekutý, během chladnutí opět ztuhne do krájitelné konzistence.

Časté dotazy k receptu

Kdy mám přidat papriku?
Do cibulového základu, aby rozpuštěná v tuku uvolnila svou barvu a chuť.
Mohu použít uzenou papriku?
Ano! Uzená paprika (pimentón) se ke špenátu fantasticky hodí.

Suroviny

  • 500 g Čerstvý špenát
  • 200 g Sýr Feta
  • 1 balení Listové těsto
  • 1 ks Červená cibule
  • 3 stroužek Česnek
  • 2 ks Vejce
  • 3 lžíce Olivový olej
  • 2 lžička Mletá červená paprika (sladká nebo pálivá)
  • 1 lžička Sůl
  • 1 lžička Pepř