Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Švestkový cider podávaný ve sklenici
Bohatý švestkový nápoj s nádechem skořice

Švestkový cider

Autor: Flavelo
Recepty Rychlá jídla Nápoje
Švestka a skořice jsou klasická dvojice, vzpomeňme jen na švestkové knedlíky. Tento nápoj přenáší tuto chuť do sklenice. Hluboká, povidlová chuť švestek dělá cider hustším a plnějším, zatímco rozmarýn mu dodává vzrušující, zemitý nádech.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 245 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec
  • Nůž
  • Sítko

Postup

1 ✓

Švestky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na měsíčky.

Tip: Čím menší kousky nakrájíte, tím snadněji pustí šťávu a barvu.
2 ✓

Zahřejte společně cider, med, sůl, skořici a hřebíček.

Tip: Zahřátí základního koření nastartuje uvolňování vůní.
3 ✓

Vhoďte švestky a vařte mírným varem cca 10 minut, dokud švestky nezměknou a šťáva se nezbarví.

Tip: Zde barviva uvolňující se ze slupky švestek obarví nápoj.
4 ✓

Přidejte citronovou šťávu a snítku rozmarýnu. Nechte na ohni ještě 1-2 minuty, poté vypněte.

Tip: Rozmarýn přidejte až na konci, aby nebyl hořký, jen voňavý.
5 ✓

Nechte 5 minut odpočívat, poté sceďte (nebo podávejte i s ovocem).

Tip: Vařená kořeněná švestka je božská pochoutka!

Časté dotazy k receptu

Jaké švestky mám použít?
Jakékoli zralé, sladké švestky jsou dobré (např. švestka domácí). Mražené půlené švestky jsou také perfektní.
Mohu nahradit rozmarýn?
Pokud ho nemáte rádi, vynechte ho, nebo místo něj použijte badyán.

Suroviny

  • 3 ks čerstvé nebo mražené švestky
  • 500 ml jablečný cider
  • 2 lžíce med
  • 1 ks celá skořice
  • 4 ks hřebíček
  • 2 lžíce citronová šťáva
  • 1 snítka čerstvý rozmarýn
  • 1 špetka sůl