Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Valentýnský růžový dort s bílým fondánovým potahem a okvětními lístky růží
Elegantní valentýnský dort s jemnou růžovou chutí, potažený fondánem a zdobený lístky

Valentýnský růžový dort

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Chuť lásky je květinová a sladká. Použití růžové vody sahá až do perské kuchyně, ale zde se objevuje v moderním, lehkém dortu. Aroma růže je tvořeno velmi intenzivními, těkavými sloučeninami, proto s ní musíte zacházet opatrně: jedna kapka je nebe, dvě kapky už chutnají jako kolínská.
🕒 Příprava 1 hod
🍳 Vaření 30 min
⌛ Celkový čas 1 hod 30 min
🍽️ Porce 12 porce
🔥 Kalorie 380 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Dortová forma
  • Váleček (na fondán)
  • Šlehací metla

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Umíchejte růžové těsto: máslo, cukr, vejce, mouka, kypřicí prášek, mléko, růžová voda a barvivo.

Tip: Růžovou vodu rozmíchejte v tekutinách, aby se rovnoměrně rozptýlila.
2 ✓

Pečte při 180 °C, cca 25-30 minut. Nechte zcela vychladnout.

Tip: Teplé těsto ještě odpařuje aromata, za studena ucítíte pravou chuť.
3 ✓

Mascarpone zjemněte šlehačkou a moučkovým cukrem. Naplňte dort.

Tip: Tučnost mascarpone dobře nese chutě.
4 ✓

Potáhněte fondánem a ozdobte lístky.

Tip: Lístky nemyjte ve velkém množství vody, protože zplihnou. Jen je otřete nebo očistěte štětcem.

Časté dotazy k receptu

Chuť růže je příliš silná.
Bohužel se to těžko napravuje. Koncentrace růžové vody se liší podle značky. Těsto vždy ochutnejte syrové (jen trošičku), než ho dáte do trouby!

Suroviny

  • 250 g Hladká mouka
  • 200 g Krupicový cukr
  • 150 g Máslo
  • 4 ks Vejce
  • 100 ml Mléko
  • 1 balení Kypřicí prášek do pečiva
  • 1 lžička Růžová voda
  • pár kapek Růžové potravinářské barvivo
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Smetana ke šlehání
  • 100 g Moučkový cukr
  • 300 g Bílá potahová hmota (fondán)
  • 1 hrst Jedlé okvětní lístky růží (bio)
  • 1 špetka Sůl