Čak-čak ve tvaru pyramidy, rolky těsta namočené v medovém sirupu Čak-čak ve tvaru pyramidy Stromboli s bazalkou, čerstvým sýrem a kořeněnou náplní, na zlatohnědé kůrce Stromboli s bazalkou Čerstvě upečené smetanové calzone s pórkem Smetanové calzone s pórkem Pouťové vafle s čokoládovou polevou a šlehačkou Pouťové vafle Snídaňové vafle s čerstvými jahodami a medem Snídaňové vafle Sendvič s Anago čerstvě připravený Sendvič s Anago Ayran s růžovým pepřem servírovaný s ledem Ayran s růžovým pepřem Jerk zelenina podávaná s čerstvým koriandrem Jerk zelenina Krémové jablečné chai latte v hrnku se skořicí Jablečné chai latte Fajitas s kuřecím masem a zeleninou, podávané s čerstvým koriandrem Fajitas s kuřecím masem a zeleninou Ruisleipä se lněným semínkem, plátky čerstvého chleba Ruisleipä se lněným semínkem Rogan Josh s jehněčím, podávané v kořeněné omáčce Rogan Josh s jehněčím Spanakopita s červenou paprikou, zlatohnědé, křupavé těsto a bohatá špenátová náplň Spanakopita s červenou paprikou Atayef arabská palačinka servírovaná Atayef Pikantní giardiniera servírovaná Pikantní Giardiniera Karaage v bento boxu s křupavým kuřetem, rýží a čerstvou zeleninou Karaage v bento boxu Avgolemono zahuštěné žloutky, vejce-citronová polévka s bohatým kuřecím masem a rýží Avgolemono zahuštěné žloutky Koblihy plněné Nutellou na talíři Nutellové koblihy Mochi Doughnut servírovaný s moučkovým cukrem Mochi doughnut Vafle Caesar salát s kuřecím masem a parmazánem Vafle Caesar salát Čak-čak ve tvaru pyramidy, rolky těsta namočené v medovém sirupu Čak-čak ve tvaru pyramidy Stromboli s bazalkou, čerstvým sýrem a kořeněnou náplní, na zlatohnědé kůrce Stromboli s bazalkou Čerstvě upečené smetanové calzone s pórkem Smetanové calzone s pórkem Pouťové vafle s čokoládovou polevou a šlehačkou Pouťové vafle Snídaňové vafle s čerstvými jahodami a medem Snídaňové vafle Sendvič s Anago čerstvě připravený Sendvič s Anago Ayran s růžovým pepřem servírovaný s ledem Ayran s růžovým pepřem Jerk zelenina podávaná s čerstvým koriandrem Jerk zelenina Krémové jablečné chai latte v hrnku se skořicí Jablečné chai latte Fajitas s kuřecím masem a zeleninou, podávané s čerstvým koriandrem Fajitas s kuřecím masem a zeleninou Ruisleipä se lněným semínkem, plátky čerstvého chleba Ruisleipä se lněným semínkem Rogan Josh s jehněčím, podávané v kořeněné omáčce Rogan Josh s jehněčím Spanakopita s červenou paprikou, zlatohnědé, křupavé těsto a bohatá špenátová náplň Spanakopita s červenou paprikou Atayef arabská palačinka servírovaná Atayef Pikantní giardiniera servírovaná Pikantní Giardiniera Karaage v bento boxu s křupavým kuřetem, rýží a čerstvou zeleninou Karaage v bento boxu Avgolemono zahuštěné žloutky, vejce-citronová polévka s bohatým kuřecím masem a rýží Avgolemono zahuštěné žloutky Koblihy plněné Nutellou na talíři Nutellové koblihy Mochi Doughnut servírovaný s moučkovým cukrem Mochi doughnut Vafle Caesar salát s kuřecím masem a parmazánem Vafle Caesar salát
Snídaňové vafle s čerstvými jahodami a medem
Jednoduché a chutné snídaňové vafle s čerstvým ovocem a medem

Snídaňové vafle

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Základní kámen dokonalé nedělní snídaně. Tento recept se blíží klasickému typu vaflí 'Brusel': lehké, nadýchané těsto, zvenku křupavé, uvnitř měkké. Tajemství spočívá v ušlehání bílků do sněhu, což do hmoty mechanicky vhání vzduch, takže spolu s práškem do pečiva pracují na kynutí dvojnásobně.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 350 kcal
🌍 Kuchyně Belgická

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Vaflovač
  • Dvě mísy na míchání
  • Elektrický šlehač

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Oddělte žloutky od bílků. Z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh.

Tip: Čistá (nemastná) mísa a metla jsou pro tuhý sníh nezbytné.
2 ✓

Žloutky smíchejte s mlékem, vanilkou a rozpuštěným (ale ne horkým) máslem.

Tip: Pokud je máslo horké, vejce se v něm uvaří.
3 ✓

Smíchejte mouku, prášek do pečiva a cukr. Přilijte mléčnou směs a vymíchejte dohladka.

Tip: Zde ještě můžete míchat odvážně, aby tam nebyly hrudky.
4 ✓

Opatrnými pohyby pomocí stěrky vmíchejte sníh z bílků do těsta.

Tip: Nemíchejte, ale překládejte (zdola nahoru), aby bublinky nepopraskaly. Těsto by mělo mít pěnovou konzistenci.
5 ✓

V rozpáleném vaflovači pečte dozlatova.

Tip: Hotové vafle dávejte na mřížku, ne na talíř, aby spodek nezměkl.

Časté dotazy k receptu

Proč jsou ploché a těžké?
Pravděpodobně jste je míchali s moukou příliš dlouho nebo jste při míchání rozbili sníh z bílků. Vmíchávejte ho opatrně!
Mohu si těsto nechat na druhý den?
Moc ne. Sníh spadne a prášek do pečiva ztratí sílu. Upečte všechny a hotové vafle zamrazte/uložte – v topinkovači se dají oživit.

Suroviny

  • 250 g Hladká mouka
  • 300 ml Mléko
  • 2 ks Vejce (oddělená)
  • 80 g Máslo (rozpuštěné)
  • 1 balení Kypřicí prášek do pečiva (10g)
  • 2 lžíce Krupicový cukr
  • 1 špetka Sůl
  • 1 lžička Vanilkové aroma