Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Vanilkovo-marmeládové suflé servírované
Bohaté a lákavé vanilkovo-marmeládové suflé

Vanilkovo-marmeládové suflé

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Lehký dezert inspirovaný Sacherovým dortem. Kyselost meruňkové marmelády (nebo jiné nakyslé marmelády) prolamuje hutnost čokolády a činí těsto šťavnatým. Klasická harmonie chutí v novém hávu.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 390 kcal
🌍 Kuchyně Francouzská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Formičky na suflé
  • Metla na šlehání
  • Vodní lázeň

Informace o alergenech

⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Trouba na 190 °C. Příprava formiček.

2 ✓

Rozpuštění čokolády a másla nad vodní párou.

3 ✓

K vlažné čokoládě přimíchejte žloutky, vanilku a pasírovanou marmeládu.

Tip: Marmeláda musí být hladká, bez kousků, aby lokálně nezatížila sníh.
4 ✓

Ušlehání sněhu z bílků s cukrem, poté vmíchání.

Tip: U receptu bez mouky drží vše pohromadě sníh, buďte precizní!
5 ✓

Pečení 15-20 minut.

Časté dotazy k receptu

Nezatíží to marmeláda?
Ano, proto je důležité použít jí jen trochu a sníh musí být velmi stabilní.

Suroviny

  • 100 g Hořká čokoláda
  • 4 ks Vejce (rozdělená)
  • 80 g Krupicový cukr
  • 3 lžíce Meruňková marmeláda (pasírovaná přes sítko)
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 30 g Máslo (do základu)
  • 1 špetka Sůl