Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Adventní čokoládový dort se svátečním zdobením na stole
Luxusní čokoládový dort s vánočním zdobením pro sváteční stůl

Adventní čokoládový dort

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Tento dort je oslavou kakaa a čokolády. Kakao a čokoláda v těstě tvoří dvojici s hlubokou, intenzivní chutí, zatímco melasový charakter hnědého cukru evokuje atmosféru vánočního koření. Hedvábnost krému ganache nasazuje korunu tomuto bohatému dezertu.
🕒 Příprava 40 min
🍳 Vaření 35 min
⌛ Celkový čas 1 hod 15 min
🍽️ Porce 12 porce
🔥 Kalorie 650 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Dortová forma (22 cm)
  • Mísy na míchání
  • Metla
  • Vodní lázeň

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 180 °C. Formu vymažte máslem. Prosijte mouku, kakao, kypřicí prášek a sůl.

Tip: Kakao má tendenci hrudkovatět, prosátí je nezbytné.
2 ✓

Vyšlehejte máslo s oběma druhy cukru, poté po jednom přidejte vejce.

Tip: Kyselost a vlhkost hnědého cukru dělá těsto měkčím.
3 ✓

Rozpusťte 200 g čokolády, nechte vychladnout na vlažnou a vmíchejte do máslové hmoty spolu s vanilkou.

Tip: Pokud ji tam nalijete horkou, máslo se rozpustí a srazí.
4 ✓

Střídavě přidávejte moučnou směs a mléko do hmoty.

Tip: Nepřemíchejte, jen dokud se nespojí.
5 ✓

Pečte 30-35 minut. Při testu špejlí by měla být špejle trochu lepkavá, ale ne od tekutého těsta.

Tip: Pokud je špejle zcela suchá, čokoládový dort jste přepekli.
6 ✓

Nechte zcela vychladnout. Na krém vyšlehejte smetanu s moučkovým cukrem, poté vmíchejte 50 g rozpuštěné (ale studené!) čokolády.

Tip: Nebo připravte ganache: horká smetana + čokoláda, poté chlazení a vyšlehání.
7 ✓

Dort polijte a ozdobte hvězdičkami.

Tip: Zdobení jej činí svátečním.

Časté dotazy k receptu

Proč je těsto husté?
Jde o moučník typu 'mud cake' (blátivý dort), jehož podstatou je hustá, vlhká konzistence. Nemusí být jako piškot.

Suroviny

  • 250 g Hladká mouka
  • 200 g Krupicový cukr
  • 50 g Hnědý cukr
  • 50 g Kakaový prášek (neslazený)
  • 200 g Hořká čokoláda
  • 150 g Máslo (pokojové teploty)
  • 4 ks Vejce
  • 150 ml Mléko
  • 10 g Kypřicí prášek
  • 5 ml Vanilkový extrakt
  • 200 ml Smetana ke šlehání
  • 150 g Moučkový cukr
  • 50 g Hobliny z hořké čokolády
  • 10 ks Jedlé hvězdičky (ozdoba)
  • 1 špetka Sůl