Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Arašídové rýžové nudle zdobené koriandrem a sezamem
Krémové, slané i sladké asijské jídlo hotové za pár minut.

Arašídové rýžové nudle

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody Rychlá jídla
Arašídové máslo není jen americká pomazánka na sendviče, ale také základní kámen asijské kuchyně (vzpomeňme na omáčku satay). Jeho krémová, tučná konzistence dokonale obalí kluzké rýžové nudle, zatímco sójová omáčka a ocet se postarají o rovnováhu chutí (slaná, kyselá, sladká, umami).
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 550 kcal
🌍 Kuchyně Asijská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Velká mísa (na namáčení nudlí)
  • Malá miska (na omáčku)
  • Pánev nebo wok
  • Metla

Informace o alergenech

⚠️ Arašídy
⚠️ Sója

Postup

1 ✓

Namočte rýžové nudle do horké vody, dokud nezměknou (postupujte podle obalu). Sceďte a propláchněte.

Tip: Rýžové nudle se nemusí 'vařit' v tradičním slova smyslu, jen rehydratovat.
2 ✓

Umíchejte ingredience na omáčku do hladka (arašídové máslo, sója, ocet, med, zázvor, česnek, olej, voda).

Tip: Teplá voda pomáhá rozpustit arašídové máslo, abyste získali jednolitou emulzi.
3 ✓

Zahřejte omáčku v pánvi po dobu jedné minuty, poté do ní vmíchejte nudle.

Tip: Vlivem tepla omáčka zhoustne a lépe přilne k nudlím.
4 ✓

Podávejte posypané sezamovými semínky a bylinkami.

Tip: Křupavost čerstvé cibulky a koriandru je k jemným nudlím potřeba.

Časté dotazy k receptu

Proč se nudle slepily do hrudky?
Rýžové nudle uvolňují hodně škrobu. Po uvaření je třeba je ihned propláchnout studenou vodou a promíchat s olejem, pokud je nepoužijete hned.

Suroviny

  • 200 g Rýžové nudle
  • 3 lžíce Arašídové máslo (krémové)
  • 2 lžíce Sójová omáčka
  • 1 lžíce Rýžový ocet
  • 1 lžíce Med
  • 1 lžička Čerstvý zázvor (strouhaný)
  • 1 stroužek Česnek (prolisovaný)
  • 1 lžička Sezamový olej
  • 50 ml Teplá voda
  • 1 lžíce Sezamová semínka
  • 1 svazek Čerstvý koriandr
  • 2 stonky Jarní cibulka