Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Avokádová Buddha miska s limetkou
Výživná Buddha miska s avokádem, limetkou a praženými mandlemi

Avokádová Buddha miska s limetkou

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Saláty
Podstatou Buddha misky je pohled na hojnost a rovnováhu: miska je vrchovatě plná (jako Buddhovo břicho) ingrediencí bohatých na živiny. Zde se setkávají plnohodnotné bílkoviny quinoy, zdravé tuky avokáda a vláknina z čerstvé zeleniny. Je to nejen krásné, ale díky různým texturám (měkké, křupavé, krémové) i radost jíst.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 480 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Sítko (na propláchnutí quinoy)
  • Menší hrnec
  • Prkénko

Informace o alergenech

⚠️ Mandle

Postup

1 ✓

Quinou důkladně propláchněte v sítku. Vařte ji ve dvojnásobném množství osolené vody asi 15 minut, dokud se kolem zrn neobjeví malé 'ocásky' (klíčky).

Tip: Když je hotová, stáhněte ji z ohně a nechte 5 minut odstát pod pokličkou, aby se v páře stala sypkou.
2 ✓

Mezitím na suché pánvi opražte mandle, dokud nezačnou vonět.

Tip: Pozor, semínka se kvůli vysokému obsahu oleje během okamžiku spálí!
3 ✓

Připravte zálivku: smíchejte olivový olej, limetkovou šťávu, sůl a pepř.

Tip: Je to klasický vinaigrette, kde kyselina a olej tvoří emulzi.
4 ✓

Sestavte misku: dolů rukolu a vlažnou quinou. Pěkně na ně naaranžujte nakrájené avokádo a rozpůlená rajčata.

Tip: Avokádo nakrájejte až před podáváním, protože při kontaktu se vzduchem oxiduje (hnědne). Limetková šťáva to zpomaluje.
5 ✓

Pokapejte zálivkou a posypte praženými mandlemi a koriandrem.

Časté dotazy k receptu

Proč je quinoa hořká?
Zrna quinoy jsou pokryta přirozenou ochrannou vrstvou (saponin). Tu je třeba před vařením důkladně smýt horkou vodou!

Suroviny

  • 200 g Quinoa (váženo v suchém stavu)
  • 2 ks Zralé avokádo
  • 150 g Cherry rajčata
  • 100 g Rukola
  • 30 g Plátky mandlí
  • 20 ml Extra panenský olivový olej
  • 1 ks Limetka
  • 1 lžička Sůl
  • 1 lžička Pepř
  • 10 g Čerstvý koriandr