Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Bagel se šunkou, smetanovým sýrem a zdobený okurkou
Pikantní bagel se šunkou a křenovým smetanovým sýrem

Bagel se šunkou

Autor: Flavelo
Recepty Rychlá jídla
Klasický šunkový sendvič, povýšený na vyšší úroveň. Klíčem je zde výběr kvalitních surovin: dobrá uzená šunka, křupavá čerstvá okurka a nádech křenu, který krémovému základu dodá pikantní oheň. Tento recept dokazuje, že i ta nejjednodušší jídla mohou být vzrušující, pokud dbáme na rovnováhu chutí.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 5 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 450 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Toustovač
  • Škrabka na zeleninu nebo ostrý nůž
  • Miska na míchání

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Bagely rozkroj napůl a řeznou stranu opeč. Cílem je křupavá, zlatohnědá kůrka.

Tip: Opečení osvěží škrob v těstě (zvrat retrogradace), takže bagel bude uvnitř opět měkký.
2 ✓

Připrav krém: smíchej smetanový sýr s křenem a čerstvě mletým pepřem.

Tip: Pálivé látky v křenu jsou těkavé, tuk ze smetanového sýra pomáhá vázat a rozkládat jejich chuť.
3 ✓

Okurku omyj a nakrájej na tenká kolečka. Šunku vyndej z lednice, aby nebyla ledová.

Tip: Pokud je šunka příliš studená, potlačí ostatní chutě. Nech ji pár minut 'dýchat'.
4 ✓

Obě poloviny bagelu potři křenovým krémem.

Tip: Oboustranné namazání zajistí, že pikantní chuť křenu ucítíš v každém soustu.
5 ✓

Na bagel polož bohatou vrstvu šunky (volně zmačkanou) a poté okurku, nakonec posyp petrželkou.

Tip: Šunka volně zmačkaná do sebe uzavře více vzduchu, takže sendvič působí větším a lehčím dojmem.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít dušenou šunku?
Ano, ale vyzrálejší, sušená šunka (např. parmská nebo schwarzwaldská) dodá mnohem intenzivnější chuť.
Je křen pálivý?
Pokud jsi na něj citlivý, smíchej ho předem se smetanovým sýrem, tuk v sýru pálivost zjemní.

Suroviny

  • 4 ks Bagel
  • 200 g Kvalitní krájená šunka
  • 150 g Přírodní smetanový sýr
  • 1 ks Hadovka
  • 1 lžíce Křen s octem (nebo čerstvý strouhaný)
  • 1 svazek Čerstvá petrželka
  • 1 špetka Čerstvě mletý černý pepř